Saquitos sorpresa

Hola a tod@s !! ya voy despertando de mi letargo, cuanto tiempo sin publicar y sin ver vuestros platos, a decir verdad, sin comentarlos, porque cuando he tenido un ratito de lugar sí que me he asomado a vuestras cocinas.

La falta de tiempo y más de una obligación personal y laboral, me tienen apartada del blog, pero no por eso me olvido de lo que más me apasiona, lo que me entretiene y lo que me divierte, que es cocinar. No voy a poder estar al 100% como antes, pero prometo aparecer todo lo que pueda y en el menor tiempo posible.

De todas formas ahí está mi compinche, para suplir mi falta, que haría yo sin mi LOLI en el blog y en mi vida. TE QUIERO MORENA !!

Lo de los comentarios es algo que me preocupa, para mí es lo que más tiempo lleva y a lo que menos me puedo dedicar, sé que forma parte de esto y me gustaría poder llegar a todos vosotros, dedicaros unas palabras, comentar vuestras entradas y deciros todo lo que me sugieren, pero veo que no va a ser posible, tendría que estar todo el día enganchada al ordenador, y dejar de lado esas obligaciones de las que os he hablado. Pero bueno, aquí sigo que es lo importante !!!

Y ahora a la receta de hoy, que bien merece la pena. La foto no es de las mejores y os digo porqué, resulta que mis invitados no esperaron a que sacara la cámara, cuando vi que no quedaban saquitos en los platos me entró el telele... rauda y veloz, camará en mano y corre, corre que se los comen !!! solo pude capturar estos dos, así tal cual, de modo que ni adornos, ni florituras, ni más luz, ni más escenario.

Espero que os guste !! no olvideis que estoy aquí, un poco escondida, pero en activo. Un besito a tod@s y cada uno de vosotr@s.

Ingredientes:

Un paquete de pasta filo
Espárragos
Masa de morcilla picante
Mantequilla
Aceite de oliva
Sal
Huevo batido

Elaboración:

Sacamos la pasta filo de la nevera un rato antes de utilizarla, mientras, lavamos y cortarmos los espárragos y los freímos con un buen chorro de aceite y un poquito de sal, cuando están fritos, añadimos unas cucharadas de masa de morcilla (dependiendo de la cantidad de espárragos), le damos una vuelta y reservamos.

Cortamos la pasta con mucho cuidado en cuatro cuadrados, pincelamos con mantequilla derretida, añadimos el relleno y cerramos dándole la forma que más nos guste, en este caso formé unos saquitos, que até con unas tiras muy finas de puerro.

Cuando tengamos todos los saquitos montados, los pincelamos con huevo batido y los metemos en el horno a temperatura media hasta que queden dorados.

Afri