Gachas caseras

Es lo que tiene irse de puente, cuando vuelves no sabes por donde meterle mano al día a día, desconectas del trabajo, de la rutina, de los quehaceres diarios y te lo pasas tan bien que lo alargarías hasta el infinito. Pero como somos animales de costumbres, volvemos a la realidad y nos encontramos con las 24 horas que tiene el día, 8 para trabajar, 8 para dormir y las otras 8 las podíamos alargar un poquito más porque yo creo que a la mayoría de nosotros nos nos llegan ni para hacer la mitad de lo que quisieramos.

Pues bien, después de mi reflexión, y teniendo en cuenta que más vale tarde que nunca, y como chica precavida que soy,  he echado mano de una receta típica de la fiesta de todos los santos. La tenia guardada desde el año pasado, y que mejor momento que este para editarla. 

Son las gachas de mi madre, este año como todos los anteriores y a pesar de estar convaleciente por una caída que tuvo hace unos días y que la tiene con la pierna escayolada, se ha metido en la cocina para hacer sus gachas, inigualables y deliciosas como todo lo que cocina.

Espero que las disfrutéis tanto como yo. Me vuelven loca !!!

Ingredientes:

200 gr. de harina

150 gr de azúcar

1 litro de leche

3 vasos de agua

aceite de oliva

canela en rama

canela molida

cascara de un limón

cascara de una naranja

anís dulce (un chorrito generoso)

Elaboración:

Ponemos tres vasos de agua en un cazo y hervimos la cascara de limón y la canela. Tostamos la harina en una sartén. Cortamos unos dados de pan, los freímos y reservamos. En el mismo aceite freímos la cascara de naranja, la sacamos y colamos el aceite que añadiremos al agua donde hemos cocido el limón y la canela, vamos poniendo poco a poco la leche y la harina sin dejar de remover, incorporamos el azúcar y el anís y lo dejamos cocer unos minutos hasta que adquiera la textura deseada. Para terminar, emplatamos y adornamos con la canela molida y los tostones.

Receta de Afri

Aqui podeis ver el precioso regalo que hemos recibido de parte de nuestra amiga Mª José (Laurel y canela). Muchisimas gracias por acordarte de nosotras a la hora de otorgar este premio, es bien recibido y lo guardaremos como oro en paño. Nos encanta !!! Muchas gracias !!!

El premio está a vuestra disposición, sois muchos los blog que nos seguis y todos nos gustais por igual, asi que, no podemos elegir entre tantos. Es vuestro !!!