lunes, 5 de julio de 2010

Bollo Preñao

Cada vez que vamos a Portugal en las ferias o conciertos siempre tienen estos bollitos rellenos de chorizo y como tenía en casa chistorra pues me decidí a hacerlos el único fallo es que no tenia manteca de cerdo y le puse mantequilla pero creo que al final fue un acierto por que se deshacía en la boca .
Otro día los haré con la manteca de cerdo así ya tengo excusa
Necesitamos
60 gr de aceite
125 ml de agua
1 Paquetito de levadura fresca
60 gr de manteca o mantequilla
300 gr de harina
1 cucharada de postre de sal
1 pellizco de sal
Chistorra o chorizo
Primero tamizamos la harina ,una vez tamizada incorporamos la sal y el azúcar (mezclamos)
Calentamos el agua mas bien tibia y disolvemos la levadura en el agua
Ahora en un bol hacemos la forma de un volcán y hacemos un agujero en el medio,añadimos el agua con la levadura,el aceite y la manteca o mantequilla en trocitos pequeños.
Mezclamos todo y amasamos hasta que la masa no se nos pegue a los dedos
Tapamos la masa y la dejamos reposar una hora
Un vez tengamos la masa ya preparada vamos cogiendo porciones y la estiramos con un rodillo le ponemos un trocito de chistorra y cerramos con  los dedos se pega muy bien no hace falta echarle huevo batido ya coge el color del chorizo
Calentamos el horno 180 grados función ventilador y dejamos los bollos unos 30 minutos
Los podemos tomar de dos maneras tibios o fríos

Receta de Loli

17 comentarios:

  1. Es oír bollo preñao y me entra una hambre que muero.

    Dios!!!! que buenos están

    Besitos

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  2. ¡Qué buenos los bollos preñaos,me encantan!
    Se ven fantásticos.
    Besos

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  3. Se me está cayendo la babilla, con el hambre que tengo ahora mismo, esto de la dieta es un suplicio con estas cosas delante de los ojos.
    Biquiños

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  4. Sólo hay que mirarlos para ver que están de muerte y que entran unas ganas de comerrrrrrrr.
    Besos.

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  5. Ole!!!que chulo te ha quedado!!
    Besos

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  6. que espectaculo de bollo, rellenos y ya no hace falta que pensar de que los voy a llenar, me llevo uno.
    besoss guapaa

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  7. Me encanta el bollo preñao!! Según el lugar lo hacen de una manera distinta y esta tuya me ha encantado. Un beso!

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  8. Buenísimos los bollos preñaos y me recuerda esta entrada que hace tiempo que le prometí a mi hijo que se los prepararía otra vez. Los haré con tú receta. Besos

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  9. que maravilla de bollos me pido uno, bsssss

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  10. La verdad que nunca los he probado,pero tienen una pinta estupenda,así que no sé a que estoy esperando...
    Besos.

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  11. Que ricos!! no se si los llegué a probar en Oporto Loli, recuerdo una especie de empanadilla o algo así puede ser??, de todas formas solo con mirarlos me entra hambre. Muy buenos.


    Afri

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  12. pero si pense que me habia hecho seguidora...ainssss....mi cabeza..perdona....que menudo bollito....

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  13. Con chistorra picantita deben de estar para comerselos de un bocado.

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  14. Qué pena que no tengo la levadura fresca, porque tengo la manteca que no sé con que usarla y hoy he hecho rosquillas, pero todavía me queda. Así que me apunto vuestra receta para hacerla.
    Estos bollos los probe, cuando los trae mi suegra de Asturias.
    Muxus

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  15. ¡Uf!, estos bollos tienen que estar de lujo, con ese relleno....ricos, ricos
    Besoooos

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  16. Ay madre que cosa más rica!!!! cuando voy en vacaciones a Galicia los como, me encantannnnn!!!!! besitos Loli
    Llevaba unos días sin pasarme q cositas más ricas habeis hecho!!! UHMMMMMM sois totales!!!!!
    Muchas gracias por vuestros cometarios siempre tan especiales!!!
    BESITOS CHICAS!!!

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