lunes, 10 de febrero de 2014

Magdalenas Tradicionales

Los fines de semana fríos y lluviosos, es lo que tienen. Son esos días que invitan a entrar en la cocina y preparar unas ricas magdalenas como las de toda la vida. Estas son las tradicionales y las que más me gustan para desayunar o disfrutar de una buena merienda, acomodada en tu sofá, en compañía de tu mantita y con una taza de café humeante. Que me decís del plan ?
Espero que no vengan muchos fines de estos porque ya me veo como un tonel !!

Que tengáis una estupenda semana !!



Ingredientes:

125 gramos de huevos (dos grandes)
175 gramos de azúcar
60 ml de leche 
190 ml de aceite de girasol o de oliva (yo puse mitad y mitad)
210 gramos de harina de repostería
5 gramos de levadura química (levadura de repostería) 
Una cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de un limón
Una pizca de sal.

Elaboración:

Poner en un cuenco los huevos y el azúcar y batir hasta que empiecen a espumar, podemos montar un poco para que aumenten su volumen. Incorporamos el aceite, la leche y volvemos a batir hasta que se integren.
A continuación añadimos la harina, la levadura, la sal, la piel rallada de limón, y la esencia de vainilla. Batimos de nuevo hasta conseguir una masa homogénea y fina, entonces seguimos batiendo a mayor velocidad durante dos minutos. Cubrimos la masa con film transparente y reservamos en el frigorífico durante una hora o si lo deseas, hasta el día siguiente.

Ponemos la masa en las cápsulas de papel a la vez introducidas en moldes de silicona o rígidos de magdalena, cupcake o similar. Precalentamos el horno a 250º C con calor arriba y abajo. Llenamos tres cuartas partes de las cápsulas y espolvoreamos un poco de azúcar, al introducirlas en el horno, bajamos la temperatura a 210º C y las dejamos durante 15 minutos o hasta que estén doradas y cocidas.

Afri

32 comentarios:

  1. Que ricas :) a mí me encantan aun que es cierto que no las preparo mucho.. me llevo dos jeje
    Un beso

    Recetas de una gatita enamorada

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  2. Uhmmmmmmmm que ricas con un chocolatito, como me recuerdan a las que hacía con mi abuela. Han quedado de cine niñas, !! xa me zampaba media ducia delas !! jajajaja.

    bicossss

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  3. El plan no está mal, sí señor, así que hacedme sitio en el sofá que vooooy. Por cierto, que yo necesito media docenita de estas magdalenas para quedarme a gusto, que lo sepais....jajaja. Un besote.

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  4. Quien pillara ahora mismo una.

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  5. Yo no suelo hacer magdalenas pero viendo lo bien que os quedaron estas voy a tener que prepararlas el próximo fin de semana.besinos

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  6. Madre mía pero qué cosita más rica y lo tiernecitas que se ven, ummmm, me llevo dos y así engordáis menos jejej. Besos.

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  7. Este copete es increíble, me gustan muchísimo las magdalenas caseras de toda la vida, han salido preciosas.

    Un besazo

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  8. Yo también aprovecho los findes lluviosos y fríos para quedarme en casa horneando. Esas magdalenas me recuerdan a las que compraba de pequeña en la tahona de mi barrio ;). Besos

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  9. pasaros unas cuantas yo pongo el cafe ñam ñam

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  10. Precisamente hice magdalenas el otro día y aún quedan, que si no salía corriendo a por las tuyas. Si le hago caso al tiempo todos los findes a hacer magdalenas, jeje. Un besiño.

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  11. No hay mas que verlas y es que unas magdalenas recien horneadas me encantan y para el desayuno de fin de semana boook me quedo como una reina...Besss

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  12. Las de siempre, las mejores, las más ricas.
    Y el plan, jamía, ese lo quiero yo todos los findes jajjajaj
    Besazos.

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  13. Ains nena!! eso pienso yo! como siga haciendo frío voy a tener que bajar a la calle rodando, porque solo apetece meterse en casa con tus magdalenas. Mándame unas anda, que si voy a por ellas vuelo.

    Un besazo guapa

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  14. Me encanta hacer magdalenas y tengo echas un montón pero estas te han salido muy bien ,me comería unas cuantas, besos

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  15. Fantásticas Afri!
    Haces envíos a México? jijiji, porque yo quiero mínimo una docena jajaja
    Te han quedado geniales!
    Un beso enorme

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  16. Oví ova
    Cada día te quiero más
    Oví oví, oví ova
    Cada día te quiero mássssssssssssssssssssssssssssssssssss, jajajajaja
    Afri, me quito el sombrero y te hago la ola , que me encantan las magdalenas, que no hago más que ver recetas de cup cakes, chop cakes, cuki cakes (éstos dos últimos me los he inventado jijiji) y nada de magdalenas de toda la vida, nuestras maravillosas magdalenas, que te las comes de una en una porque dos no caben en la boca que sino, me las comía juntas jajajaja, tan esponjosas, tan tiernas
    Si te pones como un tonel, yo te acompaño al gimnasio que , al paso que voy, me va a pasar lo mismo porque me ha dado por los bizcochos a todas horas y de todos los sabores, menos mal que una tiene un cuerpo de escándalo y nada me lo estropea juasssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss
    En fin, que yo ni gimnasio ni naaaaaaa, de momento, no tengo un gran problema con los michelines peroooooo, me veo en el futuro toda redonda jijijijijiji
    Cuanta razón tienes en que con el tiempo (asquerosito , por cierto) que nos está haciendo dan ganas de no salir de casa y estar todo el día preparando cosas tan ricas como éstas magdalenas, con ese copete tan chulo y luego tirarse en el sofá, que no es lo mismo que tirarse al sofá, jajajaja y saborear cada bocado de las magdalenas, es todo un planazo, el mejor que hay
    Muchos besotesssssss guapetona

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  17. Buenos dias !
    Ayer intenté dejarte comentario y después de tres fallidos desistí, no se qué pasaría que no había forma . Espero que hoy me deje sin problemas o pongo una queja y como demanda me llevo todas las magdalenas jajaja......
    Menuda pintaza que tienen, me imagino que a estas horas, ya no queda ni la muestra y no me extraña porque con ese azuquita por encima, el copetín y lo ricas que están , es para comerse una detrás de otra , asi que no te quejes tanto , que con ese tipín que te gastas , puedes abusar y darte un atracón, pero bueno mejor no, que hay cuidarse, pero vamos que una al dia siempre es una alegria jaja....
    El plan me parece perfecto, mantita, sofá, chocolate caliente, magdalena y un buen libro y me río hasta de la ciclogénesis ja ja...
    Feliz martes y buena jornada.
    Besinos para mis dos tesoros.

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  18. Vaya pintaza!!! Yo soy de las tradicionales, donde esté una buena magdalena que se quiten todos los cupcakes del mundo por muy bonitos que sean. Bs

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  19. Eu adoro madalenas e essas ficaram lindas.
    São perfeitas para acompanhar um café
    Bj

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  20. Muy ricas, son al final las mejores, las de siempre, besos

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  21. Estoy buscando y probando la magdalena 10 y me sales tu con magdalenas....jaaajaa
    Es que quiero rizar el rizo con ellas !!!!
    Me las leeré con mucha atención y comparando con todo lo que he ido recopilando.
    Mil besos

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  22. ¡Qué buenas!, mira que me gusta probar cosas nuevas y diferentes, pero luego a la hora de la verdad, lo que mas me gusta es lo tradicional, ya podía tener una de esas ahora pa tomarme un cafetín.
    Un besazo

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  23. Divinisimaaaaaaaaaaaaas no lo siguiente las esta viendo mi hijo y lo tengo relamiendose , seguro estan de muerte relenta.
    Bicos mil wapas.

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  24. Yo no quería mirar, pero he mirado y ahora me apetecen unas magdalenas, no mejor dicho, me apetecen estas magdalenas, con ese copete, olé. No te habrán sobrado un par? Mira que voy a a buscarlas.
    Besos.

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  25. Os han quedado perfectas, qué copete y qué ricas. Un abrazo, Clara.

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  26. Me encantan las magdalenas, en todas sus versiones!! y éstas con sencillos ingredientes, tienen que saber muy ricas y tradicionales. Besosss,

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  27. Qué preciosas magdalenas, perfectas!!! de los dulces más aplaudidos en casa,mmm...Qué buenas con el desayuno!!!

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  28. Qué delicia más grande, con copetito y con costrita de azúcar. ¡Han quedado perfectas!.
    Un besote.

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  29. Yo opino lo mismo que Marga, copetito, costrita...que ricas! Y el plan del sofá muy a menudo no, pero de vez en cuando también es perfecto.
    Un biquiño y buen fin de semana

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  30. Tengo un problema con las magdalenas( bueno y con los bizcochos) voy probando y probando, haciendo mezclas y más mezclas pero no encuentro es receta definitiva, que me llene por completo.
    Lo intentaré con la tuya y esperó tener más suerte!!
    Mil gracias!!
    Maria

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  31. que ricas,en casa nos gustan mucho y las hago a menudo

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