Castañeta rellena de jamón y mousse de queso de oveja

   Receta de Loli

  Y otra vez lunes.....

Las semanas tenían que empezar en martes ¿no? aunque luego los odiaríamos, así que seguiremos odiando al lunes,y para llevarlo un poco mejor os dejo una receta de pescado que estuve revisando las entradas y pocas tengo y no sé por qué si esta buenísimo!!...en fin

Con esta receta quiero participar en el concurso que este año nos propone Lazy Blog ,patrocinado por Antonio Mata y Pyrex ,la temática recetas navideñas y aunque sé de sobra que mi castañeta (o palometa o japuta), no va a ganar el concurso puede ser una buena idea para vosotr@s ya que el relleno es de agárrate que vienen curvas

Ingredientes
Una castañeta (en la pescadería ya os quitan las espinas y os la abren para relleno)
Dos patatas
Una cebolleta
Sal
Aceite
Vino blanco
Jamón de Teruel cortado a mano Antonio Mata
Mousse de queso de oveja Rosara

Pelamos y cortamos en rodajas las patatas,hacemos lo mismo con la cebolletas
En una fuente hacemos una cama con las patatas,cebolletas,sal y aceite
Las llevamos al horno 180 grados unos diez minutos
Con la castañeta abierta añadimos el jamón  y untamos con la mousse de queso de oveja,cerramos con la otra parte (como si fuera un bocadillo) y la metemos en el horno,en ese momento rehogamos con un vasito de vino blanco....unos 15 o 20 minutos,no conviene pasarnos de tiempo ya que podría resecarse

 Conservas Rosara a vuelto a confiar en Mi Alacena para que probara sus nuevos productos Mousse de queso de oveja, de queso de cabra y de Roquefort,la novedad es que no necesita frío,contiene un alto porcentaje de queso (más de un 20%) sin colorantes,saborizantes o conservantes

Las podemos combinar con mermeladas,frutas del bosque,dulce de membrillo,carnes o pescados
espero que os guste la receta ya que la combinación ha sido todo un acierto

Receta de Loli