jueves, 23 de febrero de 2012

Galletas de parmesano y especias


Muy buenas a tod@s !!! que tal van esas cocinas ? la nuestra anda bastante parada últimamente, a ver si poco a poco retomo mi actividad cocineril y esto vuelve a la normalidad, aunque no prometo nada ya que ando bastante liada y me es imposible sacar tiempo de donde no lo hay. Por el momento he tenido que estar en otros menesteres que me han impedido visitaros, pero prometo hacer un hueco y ponerme al día lo antes posible porque os extraño mucho.

Para empezar, os dejo un aperitivo delicioso, estas galletas de parmesano son una delicia, atractivas, vistosas y sobre todo se comen como las rosquillas, son un auténtico vicio. Os dejo la receta de mi amiga Bego que muy amablemente me la cedió, y yo me pregunto: como no van a estar ricas si son de mi Bego ??

Ingredientes:

150g. de harina
75g. de mantequilla fría
1 pellizco de sal
60 g. de queso parmesano
1 yema de huevo
 1 cda. de leche fría
1 cdta. de levadura
1 huevo batido para pincelar las galletas

Para espolvorear:

Sésamo
Pimentón dulce
Tomillo
Queso azul
Mostaza molida
Especias morocco

Elaboración:

Mezclamos la harina, la levadura y la mantequilla en trocitos hasta obtener una masa arenosa. Añadimos la yema, la sal, el queso y la leche de forma rápida y sin manipular demasiado la masa.

Guardamos la masa en una bolsa de plástico y metemos en el frigo para que repose durante media hora mínimo.

Estiramos la masa con un rodillo y vamos formando las galletas. Las pincelamos con el huevo batido y espolvoreamos con las especias que más nos gusten.

Horneamos durante 10 minutos aproximadamente con el horno precalentado a 180ºC, dejamos enfriar y a servirlas.

Afri


59 comentarios:

  1. Chicas se ven riquísimas, vaya pinta tienen, os ha quedado estupenda.
    Saludos

    ResponderEliminar
  2. Ya te extrañaba ... mira que galletas corazón tan bonitas unas fotos preciosas bsssMARIMI

    ResponderEliminar
  3. A mí, tal como las has presentado, me gustan y además quedan muy bien puestas en el plato.
    Si llevan queso, ya sabes, que-parmi-e-sano.
    Besos
    Jorge.

    ResponderEliminar
  4. Niñas, me encantan las gallletas, que apetecibles han quedado y que fotos más guapas. Si parece que puedes pillarte media docenita jejejeje.

    Bicossss

    ResponderEliminar
  5. y ademas q bonitas quedan.

    ResponderEliminar
  6. ASÍ PARA PICAR SÓN PERFECTAS...BEEESOS

    ResponderEliminar
  7. GENIALES!!!!

    OS HAN QUEDADO DIVINAS Y CON MI QUESO PREFERIDO, TIENEN QUE ESTAR DE SABOR UMMMMMM....PARA ROBAROS AHORA MISMO UNAS CUANTAS,

    BESITOS,

    ResponderEliminar
  8. Ricos bocados con los que reapareceis, tranquis que esto es sólo un divertimento para el tiempo libre y si no se tiene ni tiempo, como para tener libre, jejeje.
    Besotesssss.
    Javi.

    ResponderEliminar
  9. Qué riquísimas esas galletitas!! Me las llevo todas. Besos

    ResponderEliminar
  10. que ricas se ven esas galletitas ideal sin duda para un aperitivo!!!

    ResponderEliminar
  11. Me encantan!!, me llevo la idea, ya. Buen trabajo chicas. Besos

    ResponderEliminar
  12. Qué bonitas te han quedado Afri , dan ganas de asaltar la pantalla y tirárseles al cuello jaja.......aunque digo yo que si son de tu Bego y Bego soy yo pues entonces son mias ? jaja....Corriendoooooo me voy a buscar mi ración ........

    Si es que mi niña tiene unas manitas de oro , lo mismo vales pa'un roto que pa'un descosío ;)

    Besinos a montónnnnnn para mis dos tesorines , hemos retomado la actividad bloguera a la vez :))

    ResponderEliminar
  13. galletas de parmesano!!! y con especias!! me apunto la idea

    ResponderEliminar
  14. Que se os he echado mucho de menos este tiempecito... las galletas fantásticas, me gustan muchísimo para acompañar el aperitivo. BS

    ResponderEliminar
  15. Riquisimo aperitivo, el parmesano es perfecto para galletas, panecillos... y el olor que deja en toda la casa que? uuuummmm...
    Besines
    Nieves

    ResponderEliminar
  16. Y mi Afriiiii!!!!!, si es que no podía ser esto!!!!..demasiada calma hay por aquí eh!!!!
    Vamos a ponernos las pilas que estamos todos de un blog caído que no pue ser!!!!:)
    y las galletas si son de Bego y ahora tuyas..solo pueden ser una delicia!!!!...me comería yo ahora el bund de bego con las pingaratas y tus galletitas después con la cervecita de la tarde y seria feliz!!...bueno, si os tuviese al lado si seria feliz!!
    Pronto, verdad????? :)
    te quiere tu guindi!!!!!

    ResponderEliminar
  17. Qué bonitas y que apetecibles!!!

    ResponderEliminar
  18. Todo lo que lleva queso me pierde!!! las he hecho y son un comer y no parar!!!! Muaks

    ResponderEliminar
  19. Que ricas tienen que estar. Y quedan tan vistosas. Estupendas. Besiños.

    ResponderEliminar
  20. que ricas galletas de queso...bess

    ResponderEliminar
  21. Estáis muy desaparecidas las dos, pero el día solo tiene 24 horas y por mucho que lo quieras estirar no da más de si.
    Qué si me gustan estas galletas? Siii, definitivamente llevando queso y tan bonitas me las llevo todas, bueno va dejo alguna para quien venga luego.
    Cuidaros muchos guapetonas.
    Besos.

    ResponderEliminar
  22. os echo de menos a las dos, a la alacena completa, pero te esperaremos Afri hasta q no oestés atareada, nunca te dejaremos jajaaj:) un besooooo

    ResponderEliminar
  23. Qué ideales para acompañar un jamoncito
    Besitos

    ResponderEliminar
  24. Muy ricas me llevo la recetita , que aunque estoy un poco liada , preparando cisllas para el cumple de mi madre el sabado , me gustaria hacerlas para la hora de la tarde .Saludos guapetona.

    ResponderEliminar
  25. ¡Qué cosa más rica, una receta fantástica! A ver si me animo y las preparo porque deben tener un sabor ¡delicioso! Por si te interesa, estoy de cumple blog y he organizado un concurso en el que no hay que preparar receta. Estaré encantada de que participes. Si ya lo has hecho, ¡gracias! Besos y feliz día.

    ResponderEliminar
  26. Afriiiiiiiiiiii quillaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!! yo kieroooooooooooooooo!!!! dami una vaaaaa!!!! con lo que me gustan a mí estas cosinas así!!!! me pondría las botas vamossss!!!! y sabiendo que son de nuestro Bego........ ñam ñam!!!!!!!! te han quedau de lujo!!!!! haz másssssssssss!!!!!!! y la Lolilla anda desaparecida eh!!! hay que ponerle las pilas y que cocineeeeee, que tb la echamos de menos!!!! yo pa mí que está enfadá conmigo, ya ni me llama, ni me mensajea, ni quiere pagar unas cañas ni ná de ná!!! toi triste :( Loliñaaaaaaaaaaa joiáaaaaaaaaaa quiero cañasssss contigooooooooooo yaaaaaaaaaaaa!!!! aunque sea las pago yo cawendiolaaaaaaaa!!!!! jijijiji!!!!

    Os quiero alacenitas!!!! :)))))))))

    ResponderEliminar
  27. Que bonitas Afri y que ricas! Bueno, yo les cambiaré el queso y por tanto el nombre, que los quesos fuertes no me van. Pero igualmente reconozco que tienen una pinta estupenda
    Un beso

    ResponderEliminar
  28. Me quedo por esta alacena, que hay de todo y muy rico.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  29. Unas galletas muy sencillas y riquísimas, me llevo un par, besitosss

    ResponderEliminar
  30. Que ricas tienen que estar estas galletas. El queso me encanta, así que seguro que buenisimas.
    Besos

    ResponderEliminar
  31. Tienen una pinta estupenda :) Ñam Ñam

    ResponderEliminar
  32. Me apunto la receta, se ven estupendas.
    Besinos

    ResponderEliminar
  33. Me encantan las galletinas saladas! y Bego por fin ha vuelto! yupi! ya estamos todos ;)
    Y a ver si os dejáis ver más que se os echa de menos

    ResponderEliminar
  34. Y es que a mí (como he dicho en mi última entrada) me encantan toooodos los quesos, así que estas galletitas me parecen estupendas, me encantan como te han quedado, y me encanta verte publicando, os echaba de menos.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  35. De Bego y en tus manos me lo imagino, tremendas de ricas!
    Me llevo un par para media mañana y la receta!
    Besazos.

    ResponderEliminar
  36. Maeeeeeeeeee que pinta seguro que son una delicia y con la receta de Bego no puedo marxarme sin la receta os han quedado divinas.
    Seguro que a mi peque y a mi nos van a encantar nos pierde el queso.
    Bicos mil y feli finde wapas.

    ResponderEliminar
  37. qué aspecto!!!! se ven estupendas!
    bicos

    ResponderEliminar
  38. Galletitas Saladas!!!
    Me apasionan.
    Quedaron divinas.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  39. Impresionante!!! Que pinta tienen. Un beso

    ResponderEliminar
  40. ¡que bueno, que bueno, que bueno!! me encanta, la pinta, la forma, la combinación de sabores, todo genial.
    Besines

    ResponderEliminar
  41. La verdad es que se os echa en falta, pero bueno, compensa la receta tan rica que has dejado a la vuelta,je,je. La tarta de manzana y queso deliciosa, ya la publiqué los otros días, ahora toca anotar estas galletas.

    ResponderEliminar
  42. Bueno con las galletitas "Mi Bego" tienen que estar de vicipo pleno MNNNN.
    Ay el tiempo, donde lo venderán. A mi los días se me va de las manos, será la edad.
    Un abrazo chicas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Dios!!! quería decir vicio no vicipo. Que será eso?

      Eliminar
  43. HOLA CHICAS!!!!! ya estoy de vuelta, 100% y con las pilas cargadas a tope, pá no perderme ná de esta Alacena.

    Besos primores!!!

    ResponderEliminar
  44. este tipo de galletas me gustan mucho. Que buena pinta. Bss chicas.

    ResponderEliminar
  45. Afriiiii ¡¡¡me has llegado al corazón, nunca mejor dicho!!!, jajaja, que cosa más bonita y tierna, me gustannn y mucho, están geniales
    La verdad es qeu necesitaríamos días de 48 horas para poder ahcer mil cosas
    Muchos besos para ti y para Loli

    ResponderEliminar
  46. Creo que nunca he hecho galletas saladas! Éstas sin duda me encantarían!!! Un besito, Afri.

    ResponderEliminar
  47. Me encantan las galletas saladas, y las tuyas tienen que estar deliciosas con el parmesano!!. Besos

    ResponderEliminar
  48. Estas galletas saladas me encantán para un aperitivo me parecen imprescindibles.
    Saludos

    ResponderEliminar
  49. Que buenas que tiene que estar para picotear con una cerveza bien fresquita al lado
    mil besosssss

    ResponderEliminar
  50. Afri, que a buen entendedor con pocas palabras basta, pero ya puedes entrar y ver el texto de la ensalada.
    Resulta que mi vecino con hambre, me ha echado mal de ojo y era por eso, por lo que no se podía ver el texto.
    Si tenéis algún problema para verlo, decirmelo, para poder corregirlo.
    Un beso
    Jorge.

    ResponderEliminar
  51. Qué buena pinta! A mi me encantan este tipo de recetas saladitas!

    Besos

    ResponderEliminar
  52. Con lo que nos gusta el queso!!!!! Gracias por la receta!!!!

    ResponderEliminar
  53. Con lo que nos gusta el queso!!!!! Gracias por la receta!!!!

    ResponderEliminar
  54. Que delicia mis niñas de galletitas,madre mía,me llevo la receta por que deben ser una exquisitez.
    Un besito enorme preciosa.

    ResponderEliminar
  55. Ay Afri, estas son de las mías! Las galletitas saladas me encantan...y si llevan queso, ni te cuento...estas avaladas por Bego! Sin más comentarios! Y tú tranquila, aquí te esperamos lo que toque...pero no tardes muchoooo!!!
    Un besito!!

    ResponderEliminar
  56. hola estas galletas las tengo que probar, con lo que me gusta le queso. hola. soy lola de el blog de pomporones, he llegado a tu blog por casualidad, me quedo en tu blog dando un paseo, oye si puede date una vuelta por mi blog y si no es mucho pedir hazte seguidora y deja un comentario. enhorabuena por tu blog. lola por cierto me he hecho seguidora tuya

    ResponderEliminar
  57. Acabo de descubrir tu blog...tienes unas cosas estupendas. Me quedo como seguidora..un besito

    ResponderEliminar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...