jueves, 16 de junio de 2011

Cake de galletas maría y almendras

Y seguimos con los bizcochos... son mi perdición!!!  me gusta probarlos todos, además, no hay nada como levantarse y tomar el café acompañado de un trozo de bizcocho casero. Yo los suelo preparar los domingos y así tengo donde ir echando mano durante casi toda la semana, siempre que puedo evito comprar bollería de fabricación industrial de la que no hay que abusar ya que tiene un alto contenido calórico, aunque de vez en cuando también hay que darle un caprichito al cuerpo.

Esta receta la he visto en varios blog, pero debió ser uno de esos días en los que vas como las balas y tonta de mí que cuando quise darme cuenta ya no la encontré. Fue entonces cuando se lo comenté a mis " chocolateras ", a las que aprovecho para dedicarle este post con todo mi cariño para endulzarle lo que queda de semana.Ellas muy amablemente me ayudaron a encontrarla. Al final me quedé con la recetuki de Bego que miró en su libro de repostería y allí estaba esperando por mí. Si es que mi Bego vale más que las pesetillas rubias!!!

La receta original lleva avellanas pero como a mi siempre me falta algún ingrediente y soy tan desesperante que tengo que hacer todo sobre la marcha, no tuve mas remedio que apañarme con unas almendras que también son muy socorridas. Gracias Bego!! que haría yo sin ti!!

Ingredientes :

200 g de avellanas o almendras tostadas
100 g de galletas María
100 g de harina de repostería
1 pellizco de sal
10 g de Royal
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de azúcar
4 huevos medianos
100 ml de brandy

Elaboración:

Triturar las almendras y las galletas.
Batir azúcar con mantequilla un buen rato. Luego añadir los huevos de uno en uno y seguir batiendo hasta que la mezcla haya subido. 
Mezclar almendras, galletas, harina , levadura y sal.
Luego unir con la mezcla de los huevos poco a poco hasta que se haya homogeneizado el conjunto e ir echando el brandy poco a poco.
Volcar la masa en el molde previamente engrasado y hornear 45 m, a 180 º dependiendo de cada horno, hasta que esté dorado.

Receta de Afri

48 comentarios:

  1. chicas que buen bizcocho, pedazo corte, de vicio

    ResponderEliminar
  2. Pues la pinta es buenísima, y supongo que las galletas le darán un gran sabor....Apuntado queda!!

    Un beso!!

    ResponderEliminar
  3. Madre del amor hermoso, me vaís a matar!!. Que corte y que color más llamativo,niñas. Me parece que tiene la textura esa que tanto me gusta a mi, de miga compacta ¿o me equivoco?.
    Joer, ya me habeís metido ganas de comerme un trozo, y es en serio ehhh...se me ha llenado la boca de agua jajajajaja.

    Bicoss y me apunto la receta, que hay que catar esto, quedarse con las ganas es malisimo para la salud jajajaja

    ResponderEliminar
  4. Que bueno!!!un bizcocho de galletas!!! muy original!!!Bss

    ResponderEliminar
  5. Que corte tan rico!!
    Se ve delicioso, me lo apunto para hacerlo sin falta.

    un beso

    ResponderEliminar
  6. MMmmmm!!!1 me encantan los bizcochitos con frutos secos!!! que delicia
    Un beso

    ResponderEliminar
  7. delicioso este bizcocho, me encanta como os ha quedado, besos

    ResponderEliminar
  8. Aquí otra adicta a los bizcochos y que por supuesto ya ha guardado ésta entrada en favoritos para hacer pronto. Como a ti me gusta tomarlos de buena mañana, qué buenos, verdad?

    Éste tiene un aspecto espectacular, me encanta!

    besos

    ResponderEliminar
  9. Chicas!! qué cake!!! con galletas maría!!! bueno a rabiar! y que esponjoso!! me encanta ;)
    Muchos Besos guapas

    ResponderEliminar
  10. Que hermosura de cake!. Yo soy como tú, los bizcochos son mi perdición, suelo tener casi siempre para desayunar, es lo mejor. Que sepas que lo haré..
    Besos

    ResponderEliminar
  11. Ummm, que ricos quedan los bizcochitos con galleta, y éste además con avellanas, tiene que saber riquísimo!

    ResponderEliminar
  12. Si, siiiiiiii, mucha dedicación pero a mi todavía no me ha llegado el envío y lo quiero catar , claro está, se que no me lo has enviado porque yo no me lo puedo permitir jeje..... pero no dices que hay que darse un caprichín de vez en cuando?.....Ea pues voy abriendo la puerta que si has pillado esta indirecta tan directa , seguro que ya viene de camino por Seur (envío urgente) jaja....

    Bueno amiguita que te ha quedado de escándalo y que comprendo tu impaciencia porque yo soy igual , si se me mete algo entre ceja y ceja , lo tengo que hacer pero yaaaaaaa !!!

    Me alegro que te haya gustado ;)

    Besinos mil pecadoraaaa jaja... y pa mi Lolilla también , claro ;)

    ResponderEliminar
  13. Una vez lo hice con avellanas y galletas Daveiga y estaba de muerte.
    Qué cosa más rica... tengo que volver a hacerlo.
    Y el vuestro es maravilloso!!!
    Increíble

    ResponderEliminar
  14. A mi me gusta también el bizcocho casero pero como al costillo no pues ala que me lo hago de higos a brevas, me llevo un trocito del tuyo que huele desde aquí.Besos.

    ResponderEliminar
  15. Uhm que rico postre, me lo llevo para después de ese rico flan que veo abajo, un besico y gracias por interesarte por mi madre.

    ResponderEliminar
  16. Meeee lo quedooooooooooooo!!! como decía el anuncio...que colorcito mas rico...Uhmmmmmm.
    Besos

    ResponderEliminar
  17. otro que me llevo a favoritos, no hay forma con vosotras de ponerse a dieta!, que rico!
    Un beso

    ResponderEliminar
  18. tiene un colorcito buenísimo..la verdad que el toque de las galletas maria tiene que estar de rechupete...vamos ideal para seguir mi dieta sin tentaciones!!!!! Vamos un poco de solidaridad!
    bicos

    ResponderEliminar
  19. OOOOOH!!!!, era este el BIZCOCHO!!!!!, pero que delicia Afri, no me extraña que te dieses ese lujillo...pero como tu te lo puedes permitir! ;)jijiji!!!
    Eres igualita que yo..culo veo, culo quiero..y encima YA!!!!...yo siempre cambio ingredientes solo con tal de hacer lo que se me mete en la cabeza!!!!
    Gracias por endulzarme lo que queda de semana linda Afri!!!
    Hoy no has asomado la patita!!, bueno, yo tampoco..es que el dia ha sido de locas!! :)
    Besitos a todas mis niñas!!!

    ResponderEliminar
  20. El corte lo dice todo, esto con un vaso de leche y el cielo,jejej.

    Saludos

    ResponderEliminar
  21. Que bizcocho más rico Afri, tiene una pinta de estar super jugoso. Arriba los bizcochos caseros!!!

    Un abrazo guapa

    ResponderEliminar
  22. Ay nenas, cuando veo un cake así de húmedo me comia hasta la pantalla, que fotazas! un besote y buen finde.

    ResponderEliminar
  23. Yo lo habia visto no se por donde y me llamo la atencion

    Me gusta,que bueno por dios!!!!,mandame un pedacito por email jajaja
    Besos
    Toci

    ResponderEliminar
  24. Tendrían que prohibir esas fotos, no tengo avellanas ni almendras, claro que tengo nueces y puestas a tunear también sirven.
    Te ha quedado impresionante.
    Besos.

    ResponderEliminar
  25. Menuda pintaza tine ese bizcocho y además con lo que lleva, tiene que ser una delicia.
    Besos
    Jorge.

    ResponderEliminar
  26. Dios miiiooo!!
    Lo primero que me ha venido a la cabeza al ver tu receta han sido los desayunos que me preparaba cuando iba al cole de galletas María, me parece estar oliendo tu cake!!
    Gracias
    Besines
    Nieves

    ResponderEliminar
  27. Que bizcocho tan rico y jugoso me gusta como os ha quedado un corte de lujo.Besos,buen finde

    ResponderEliminar
  28. Afriiiiiiiiiiiiiii!!! pedazo bizcocho rico ricooo!!! aunque sí es de nuestra Bego no podría ser de otra forma!! te ha quedado estupendo y el trocín que falta sí! he sido yo, mea culpa! no lo he podido resistirrrrrrr!!!

    Loliñaaa, te espero en el chino!! trae o parajuas porsiaca :)

    ResponderEliminar
  29. Voy a tener que hacer uno de estos bizcochos con galletas porque me pica la curiosodad! Se ve tan bueno...

    ResponderEliminar
  30. Afri, me llevo la receta pero ya.¡vaya pinta más rica que tiene!, con lo que me gista a mi preparar bizcochos para desayunar. Un besin y disfruta del finde

    ResponderEliminar
  31. Madre mia que pinta tiene este cake !!! ¿Rico? Nooo mejor que rico.

    Feliz finde


    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

    ResponderEliminar
  32. Afri!!! Y yo como no me he enterado del sos que lanzaste del bizcocho, y esos que me lo leo toditoooo cuando entro..uffff!!!Si es que ya decía yo que siempre llego mal y arrastrándome!!
    Ya veo que últimamente te tientan los bizcochos esponjosos ¡¡¡a mi también!! En el otro me tomaba la sienta y en este me lanzo de cabeza y de paso le meto un pedazo mordisco!! Pues sí que lo veo yo resultón con las almendras de sustitución, las marías y EL BRANDY ¡¡¡¡ricoooooo!!!

    Besitos chocolatera guapetona

    ResponderEliminar
  33. Alaaaa que jugoso!!! Desde luego que os ha queddo estupendo. ¡¡¡Qué rico tiene que estar por favor!!!

    Mil besitos,

    ResponderEliminar
  34. dios hija que pintaaaaaaaaaaaa esta mezcla de galletas, avellanas y brandy me ha abierto el hambre, tiene q estar delicioso. YO tb suelo hacer los bizcochos el domingo pero no me duran toda la semana solo hasta el martes, máximo miercoles jajaja. un besazo

    ResponderEliminar
  35. Unaq perdición muy tentadora, Afri! Me encanta. Besitos!

    ResponderEliminar
  36. Estoy en Argentina y no se cuales son las galletas maria... que tienen? Gracias!

    ResponderEliminar
  37. Estoy en Argentina y no se cuales son las galletas maria... que tienen? Gracias!

    ResponderEliminar
  38. NIÑASSSSSS!!!!, basta ya de arrastrarse por la casa y hacer el vago!!!!..a trabajar que os añoro!!!!
    En cuanto salga de la mina escribo el correo chocolatero!!!!

    ResponderEliminar
  39. lOLI, QUE BUENO QUE LO HACES TODO JAMIAAAA, PASATE POR MI BLOG CON UN TROCILLO DE BIZCOCHO Y TE LLEVAS UN REGALITOOOOO.

    BESITOS GUAPA

    ResponderEliminar
  40. La verdad es que los bizcochos también son mi perdición, pero a mí uno no me dura ni para el día siguiente y si fuera este no aguanta ni un asalto, porque vaya fotos más espectacularmente apetecibles. Perfecto y que sepas que para chocolatera yo, así que quiero estar en ese grupoooo.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  41. Que rico bizcocho AFRI..se ve fantastico ..bssss MARIMI

    ResponderEliminar
  42. Afri, estoy de acuerdo contigo, pudiendo tomar este estupendo bizcocho, porqué tomar pastelería industrial. Bss (Elena)

    ResponderEliminar
  43. Uauuuu esto ha de ser de vicio me encanta.
    Saludos

    ResponderEliminar
  44. Nunca habia visto este rico panque... se ve delicoos y con la combinaciond e galletas me encanta1\! suena muy bien!!
    Soy tu nueva seguidora ya que nos e como llegue a tu blog y me ha encanatdo asi que me quedo para compartir recetitas y te invito a conocer mi blog y si te gusta creeme que seria unhonor tenerte de seguidora. un beso
    becky

    www.mamaehijacocinando.blogspot.com

    ResponderEliminar
  45. Que rico bizcocho !!!! nunca lo he probado pero me parece una receta que ha de estar estupenda !!! Tomo nota para probar alguna vez.
    gracias
    Besos

    ResponderEliminar
  46. Felicidades por este bizcocho, esta precioso.
    Con permiso me quedo por aquí.
    Saludos

    ResponderEliminar
  47. Finalmente la hice, y genial!

    ResponderEliminar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...