Arroz Dacsa salteado con gambas

Este es otro de los platos que mi madre siempre hacia cuando eramos pequeños y que nos encantaba. Es una versión algo tuneada del arroz a la cubana, la diferencia es que este lleva gambas y no va simplemente cocido, de todas formas, en casa siempre le hemos llamado arroz a la cubana. Admite todo tipo de ingredientes pero con las gambas está superior.

Hace unos días recibimos unas muestras de arroz Dacsa y tengo que admitir que me parece de una calidad excelente, en este caso utilicé arroz redondo, pero podéis encontrar una gran variedad, desde el arroz largo, basmati, integral, arroz para sushi... lo que nos permite elaborar un sinfín de recetas y poder elegir el más adecuado para cada uno de los distintos platos.

Esta marca nos ofrece un cereal de excelentes propiedades organolépticas que aseguran la cremosidad del grano, que este quede suelto después de cocido, y lo más importante, la perfecta absorción de los sabores.

Ingredientes (2 personas):

2 puñados de arroz redondo Dacsa por persona:

2 dientes de ajo

gambas peladas

tomate frito

aceite de oliva

sal

Elaboración:

Cocemos el arroz en abundante agua salada durante 15-20 minutos, retiramos del fuego y refrescamos con agua para que pare la cocción. Una vez bien escurrido, ponemos una sartén con un chorro de aceite y doramos los ajos que previamente hemos cortado en láminas. Añadimos las gambas y salteamos durante unos minutos. Echamos el arroz y rectificamos de sal, le damos unas vueltas junto con las gambas. Nos servimos de un molde redondo o tipo flanera para presentarlo y lo acompañamos con el tomate y un huevo frito.

Y con esto nos depedimos hasta después de Semana Santa, espero que disfruteis de estos días, si viajais tened cuidado. Nos vemos a la vuelta!!! Besitos a tod@s.

Receta de Afri