jueves, 24 de marzo de 2011

Trufas de zanahoria y coco

 Hace bastante tiempo que quería hacer alguna receta que llevara coco, no me decidía por ninguna hasta que vi estas trufas en el blog de Curra, me gustaron tanto que me quedé con ellas. Pasaros a visitar su blog si es que no lo habéis hecho porque vais a encontrar recetas de todo tipo y a cual mejor.

He seguido paso a paso sus instrucciones pero le he dado un toque algo personal añadiendo canela a la masa. Después de probarlas y ver que eran muy parecidas a las bolas de coco pero con una textura mucho mas fina, también pensé que quedarían muy bien bañadas de chocolate.. ainsss es que mi Loli y yo somos las tontas del chocolate, que le vamos a hacer...

Necesitamos:
500 gr. de zanahorias
300 gr. de azúcar
200 gr. de coco rallado
una cucharadita de canela
chocolate fondant

Elaboración:
Lavamos y pelamos las zanahorias y la cocemos en agua hasta que estén muy tiernas. Una vez cocidas las ponemosen un colador hasta que se enfríen y hayan escurrido toda agua. Trituramos con la batidora y las pasamos a un cuenco.Añadimos el azúcar y la canela poco a poco removiendo con una cuchara. Después ponemos 150 gr. de coco rallado poco a poco y mezclamos con un tenedor hasta que quede una pasta consistente.
Formamos las trufas y pasamos por el coco rallado restante. Ya solo queda colocarlas en los moldes y meterlas en un recipiente con tapa directas al frigorífico hasta la hora de servir.
 Ya veis que algunas las he recubierto con chocolate, para ello solo hay que trocear el chocolate y añadirle una cucharada de mantequilla, lo ponemos al baño maría hasta que este liquido y lo derramamos encima de las trufas (colocar las trufas encima de una rejilla y poner un plato debajo), esperamos a que se enfríen y las guardamos en el frigo.


Receta de Afri

43 comentarios:

  1. Me alegro que te gustaran. Suelo guardar la masa en el frigo y cuando pasan varios días están mas ricas.Tengo que probar ese toquecito de canela y el bañito de chocolate que se me hace la boca agua.
    Un abrazote

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  2. Hoy nos traes una receta sencillisima, genial. Y yo sigo sin probar nada que lleve zanahorias, lo tendré que intentar.

    Besitos.

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  3. La zanahoria y el coco son pareja de hecho total, maravillosas!!

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  4. Yo me llevo una de cada, con chocolate y sin él. Creo que el sabor será parecido a la tarta de zanahoria y coco que prepara mi suegra. A ver si me da la receta...

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  5. AFRI ...vaya con las trufas ...seguro deliciosas ..pero en mi casa no son de estos delicatesen hija ..les cuesta aceptarlos ...pero los bombones desaparecen ...es que ...menudos lambones tengo ..Prteciosas fotos ..bsssMARIMI

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  6. Y con ello conseguiremos llevar la operación bikini con éxito, jejeje. Pero a esas trufas cubiertas de chocolate es difícil decirles que no.
    Besos.

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  7. Me encanta este mundo bloguero, se las vi a Curra y me gustaron, pero tu le has dado tu toque personal con la canela y el chocolate... y seguro que otr@ cociner@ le añadira otro ingrediente...
    besos

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  8. me encantan...esas con chocolate tiene que estar de vicio

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  9. Ñam. ñam, ñam, no tengo más palabras. Ummmm..... Un beso.

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  10. Me encantan, estas trufas también las hacía mi madre y eran una delicia, tu toque personal aún las ha mejorado, perfecto!!!!!
    Besitos

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  11. Yo tambien me apunto a la versión con chocolate y es que me pirraaa!!!!
    ;D

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  12. Son riquísimas. Yo además la añado patata cocida :D

    Besos.

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  13. Seguro que estas trufas estás riquísimas, me gustado mucho la receta y en las dos versiones.

    Besitos,

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  14. Es la primera vez que veo algo por el estilo.
    Debían estar buenísimas.
    Bicos

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  15. que buenas estas trufas, me llevo la receta, besos

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  16. Las de Curra estupendas , pero las tuyas no se quedan atrás Afri y como yo soy otra "fan del chocolate" pues que me han encantado y me llevo una, bueno dos, jeje...


    Besinos.

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  17. las tengo en pendientes para probar asi que me robo dos, jajaj

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  18. Yo me pido las que tienen chocolate, uf que buenas.
    Besos

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  19. a pues el toque de canela tiene que estar buenisimo!yo comia esto de pequeña!era la unica forma de comer zanahorias disimuladas!besitoss

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  20. estas son super ricas, yo tengo en el blog la receta pero las llamo teresitas, es de mi abuela de toda la vida y las llama asi jajaja quedan muy bien con el chocolate teno q probarlo

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  21. Afriiiiiiiiiii!!!! pero que ricura es estaaaaa!!!! me han recordado a las de Marciña que las vi en su día y tengo en pendientes!! bueno en pendientes tengo historia y arte de la cocina internacional! ajajajjajajajaa!!!! que no sé ni por donde empezar vamos! jajaja!!!!!!!

    Geniales Afriiiiiiiiii!!!!

    Loliiiiii!!! mañana merendamos un whopper o algo no..? jajajajajaa!!!

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  22. Yo quiero las de chocolate!
    Esto no vale menuda tentación!

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  23. Afri yo me llevo una de cada.
    Se ven de ricas, que hasta creo que será pecado comérselas.
    Besazos

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  24. Me han hablado muy bien de estas bolitas, dicen que quedan divinas, ahora al verlas aquí ya me animo del todo, un besazo nenas.

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  25. Vaya trufas más ricas he probado las de zanahoria y coco pero con chocolate no seguro que son fantásticas.
    bsitoss guapaaaaaassssssssss

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  26. Yo tambien me pido las de chocolate! Que dulzura...

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  27. qué pinta!! yo también soy la tonta del chocolate! pero vamos, que tampoco le digo que no a una de las otras!
    Besos

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  28. Afri, que trufas más originales guapa!! que pinta

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  29. Yo me llevo todas las que te queden, aunque seguro que llego tarde...maravillosas estas trufitas.
    Besos

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  30. Seguro que tienen un sabor supersuave, tienen pinta de deshacerse en la boca... Me encanta el coco... y si ya les pones chocolate, ¡impresionante!.
    Besotes, guapas.

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  31. Mmm, la combinación de ingredientes y la presentación hacen una receta maravillosa, apuesto que el sabor de las zanahorias queda riquísimo para que los niños ni se den cuenta para el que no le gustan las verduritas. Otra cosa que me encantó es el mantelito, jeje parece la camiseta "argentina" besitos besotes

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  32. Tienen que estar deliciosas!! y el toquecillo de canela que le has dado...
    Me encantan , un beso y felíz fin de semana.

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  33. Afri yo también se las vi y me encantaron ya se lo dije. Te han quedado perfectas y muy apetecibles. me gusta la cobertura de chocolate ejej. besitos y buen findeee

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  34. Estas cositas no las puedo ver yo que me entra el antojo!! jajaja lo malo es que si me las hago vuelannnn! Que ricas.

    Un besooo

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  35. Me quedo con las de choco, porque el coco no me vá mucho, aunque con esta pintaza.... hasta me animo a probar¡ ehhhh !
    Uhmmmmm.... ¿ este fin de semana ? Puede que caigan, si o si.....
    Besitos

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  36. Yo también me apunto a las bañadas en chocolate, me encanta ser otra tonta dle chocolate, además de ser una tonta del queso, juassssss
    Buenísimas
    Un besote

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  37. Madre mía que tentación!!!! Riquísimas!!!
    Bss

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  38. Las haré sin falta,qué bocaditos tan deliciosos,una combinación perfecta,y apenas engordarán,no?,jajaja,que estoy con la operación bikini....
    Saludos.

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  39. Uff! que buena pinta me gustan un montón!!! y os quedaron divinas, con el baño de choco no las he probado, pero con lo chocolatera que soy...
    Me llevo una de cada, ahora que no mirais :p
    Un besito guapas!

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  40. Sencillamente deliciosas, el coco y la zanahoria: que buena pareja! Que majos los papelitos.
    Un besiko "pa" mis niñas dulces!!!

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  41. Afri!, yo tambien la vi y me quede con las ganas!!..te han salido tan bonitas como las de Curra y verlas asi en filita tan redonditas me han dado una ganas de comermelas todas!!
    Que tal el finde linda???..nos vemos el lunes!!
    Mil besitos!

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  42. ¡Coco! si es que me vuelvo loca con el coco jajaja, y esta mezcla me parece de lo mas original y seguro que deliciosa. El bizcocho de castañas y chile tiene que tener un sabor peculiar. Las brochetas tienen un brillo espectacular y se ven realmente ricas y sanas. El solomillo se ve bien jugosito y esas patatas que colorcito jajaja. Las especias no conozco esa marca pero se ven muy bien. Bueno creo que he comentado todo, no se si se me olvida alguna receta jajaja. Un besazo y perdonar la tardanza en visitaros pero es que no doy para mas jajaja.

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  43. Afri que trufas mas sencillas y mas ricasss!!! Me llevo un par!!!
    Un beso

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