martes, 22 de marzo de 2011

Bizcocho de castañas con chocolate y chile

El año pasado probáramos el bizcocho de castañas y desde aquella siempre quise hacerlo, pero entre una cosa y otra nunca me acordaba de hacerlo ..hace unos días recibí un mail de Aula Cocina donde nos invitaban a participar en el concurso Cociña con castañas de Galicia y qué mejor oportunidad para disfrutar de este delicioso bizcocho
 Ingredientes
275 gramos de puré de castañas
100 gramos de azúcar
50 gramos de mantequilla
3 huevos
Aroma de chocolate
Una pizca de chile ( me acordé de Juana...seguro que le gusta jijijiji)
1 cucharada sopera de chocolate en polvo
Sal (Crémor tártaro)
Separamos las yemas de la claras, las batimos con el azúcar y la mantequilla hasta obtener una crema fina
Añadimos el puré de castañas.el cacao, chile y el aroma de chocolate (Reservamos)
Precalentamos el horno y engrasamos un molde con mantequilla y cacao
Mientras montamos las claras con una pizca de crémor tártaro o sal
Añadimos las claras montadas a la mezcla anterior y mezclamos de arriba a abajo
Incorporamos toda la mezcla en el molde y al horno 180 grados unos 40 minutos
Dejamos enfriar y servir

Receta de Loli

Fuente : Cocina Gallega







53 comentarios:

  1. Vaya un bizcocho rico se ve muy esponjoso y el toque de chile me parece genial ;D

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  2. Estupendo, qué textura más buena tiene este bizcocho, me llevo un cachito. Un beso.

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  3. Se ve un bizcocho esponjoso ,sabroso ,delicioso ,maravilloso!!

    quiero un trocito y un cafetito!!

    besos para las dos

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  4. muy bueno chicas, que tengais mucha suerte, besiños

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  5. Loliiiiiii qué ricura de bizcocho , ese toque de chile me ha encantado.

    Suerte, no te lo comas todo y llévame un poquito jaja...

    Besinos guapa mia.

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  6. Que maravilla de bizcocho!!! Tiene que resultar explosivo y riquísimo. Mucha suerte en el concurso.
    Un besiño.

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  7. Que cosa más original (por lo del chile) se ve super jugoso !!!!
    Suerte

    Kris

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  8. Desorbita! el sabor del chocolate, verdad? usar el chile en estas preparaciones es todo un acierto.
    Ha quedado precioso.
    Besinos

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  9. Nunca he comido castañas en bizcocho. La verdad es que me encantan a si que seguro que está riquisimo

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  10. Qué toque más original con el chile, eso hay que probarlo ejej. besitos y feliz día!!!

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  11. Qué esponjosito se ve, a mi marido le flipará esto del chocolate con chile, tomo nota por si acaso. Muchas suerte!!!

    Saludos.
    Nieves.

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  12. que rico bizcocho ,original rico rico muy esponjoso,abrazos y carsiños.

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  13. Tiene una pinta deliciosa, ahora lo del chile me da un miedo...a ver si lo supero y me animo.
    Ya te contaré, un besazo

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  14. Loli, vaya bizcocho bonito!!! y además seguro que bueno, este tendré que copiártelo que mis chicos se vuelven locos con las castañas. Besos.

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  15. Te ha quedao fantástico Loli, tiene una pinta espectacular, que curioso lo del chile, le da mucho sabor??????????????
    Yo por si acaso sin chile, vale????????

    Un abrazo.

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  16. Una curiosa combinación para un bizcocho que se ve espectacular!!! Chapó por un plato tan original.
    Besines

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  17. pues me está diciendo por aquí Enrique que tiene muchas ganas de probar un pastel de castañas! así que habrá que probar un día!
    Besos

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  18. Como me conoces!!!!!!!!, nada mas ver la entrada en mi reeader me he tirado a ver que habias hecho!!!!!...es una maravilla este bizcocho!!!!, una maravilla!!!!!!...vamos que te lo copieteo ahorita mismo!!!!!!
    la textura es perfecta y seguro que castañas-choco-chile es inmejorableee!
    Mi Loli preciosa te ganaste la medalla de oro a la mejor persona, que además cocina muy bien!!! ;)
    Tengo deberes..si acabo a tiempo te escribo!!!

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  19. os ha quedado super rico este bizcochito. Bss

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  20. Y yo que no lo he hecho nunca, pues otra receta que guardo en pendientes, con lo que me gustan los bizcochos, y lo bonito que lo presentas es irresistible.

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  21. Loli te ha quedado fantástico, que esponjosidad, y que original con el chile seguro que le da un toque genial.
    besitoss guapaaa

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  22. Loliñaaaaaaaaaaa!!!! chocolate y chile...? y castañas...? venga va!!! trae pacá un trocín que yo me atrevo con todo! ajjajajaa!!! te ha quedado perfecto este bizcocho y el sabor tiene que ser un espectáculo!!!! te cojo un cachín antes de que vuelva Juana que la pierde el picante y esta vuelve fijo! jajajaja!!!!

    aguantará hasta el viernes...?

    ;-)

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  23. VAya bizcocho más rico, te ha quedado fantástico!! y con el toque de chile qué curioso, le tiene que dar un sabor especial.
    Suerte en el concurso!!

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  24. LOLI ...que ricoooooo... me gusta este bizcocho de castañas ..que por cierto tengo secas ...claro que lo hare ..bssss..tengo problemas para subir fotos al blog ..ya empèzamos con los problemitas...me estoy cabr....te lo dire por mail ..bsssMARIMI

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  25. Loli...con ají. Pues tiene que tener un toque más que especial.
    Me ha gustado ese bizcocho, la verdad.
    Besazos

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  26. Que bueno Loli. Tiene pinta de ser muy esponjoso. Te ha quedado ustupendo.
    Un beso.

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  27. Con ese toque de chile tiene que estar super! un besote chicas.

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  28. Loliiiiiiiiiiiii que nos mata el Dukannnnnn jajajaja precioso y delicioso
    un besiño
    www.lasguisanderas.com

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  29. El toque de chile seguro que no decepciona, tendremos que probar...Buen bizcocho.
    Besos

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  30. Me encanta el bizcocho de castañas, te ha quedado fabuloso, su aspecto es totalmente delicioso.

    Me llevo tu receta, me apetece hacerlo.

    Mucha suerte en el concurso.

    biquiños

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  31. Un cachito me comía yo ahora de este bizcochito, que rico debe estar tan esponjosito! buenísimo y además que bonito que lo has puesto para la foto, está precioso. A mí me gustaría participar, pero no encuentro castañas gallegas por aquí.
    Un besito.

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  32. Pues mucha suerte en el concurso chicas !la receta tiene una pinta de 10!!1 Besicos

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  33. El interior se ve muy jugoso y el toque de la guindilla ha de sentarle muy bien, ya veo que a Juana le ha gustado.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

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  34. que rica combinacion de ingredientes mas original.besos

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  35. Chcolate, castañas y chile!!! una triple combinación super original y sabrosa!!!
    Muchos Besosss guapas

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  36. Loli que malísima...!!! Encima de gustarme los ingredientes tiene esa pinta tan deliciosa... Uuuf!!! bueno me llevo un poquito que me estoy portando muuuu bien ....;p
    Un besito0o guapa!!!

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  37. Bueno, vaya pinta que tiene, absolutamente delicioso!! que combinación más curiosa y original, me la apunto.

    besos

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  38. Me encanta todo lo que lleve castañas lo que mas suelo preparar es el flan pero viendo como quedó el bizcocho me imagino que desapareció volando.
    Saludos

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  39. Siii!!! Voy a la kedada en Santiago y me llevo a mi santo y a una pareja de amigos portugueses que están encantados con la idea. Me hace mucha ilusión que nos conozcamos en persona. Besitos.

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  40. Que delicia, me llevo la receta, un beso.

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  41. Ah Loli, que explosiòn de color con esa flor en la foto, me encanta :)

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  42. Una combinación bien arriesgada, seguro que a mi madre le encanta.

    Besos

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  43. Que curiosa combinación con el chile, besicos sorianos:)

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  44. Pues mira Yo de castañas tampoco lo he probado, viendo esa pinta tiene que estar de lujo. Te animo a que pruebes lo del chocolate y limón está de vicio.
    Besos

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  45. Acabo de encontrarme con vosotras a través de otro blog y me encuentro con este superbizcocho, que me ha encantado. Además me habeis hecho sonreir con lo del toque de quindilla por lo decís mi amiga Juana!!!, una persona extraordinaria, a la que quiero un montón.
    Me quedo con vosotras, estoy curioseando por vuestro blog y voy a enlazaros al mío para no perderme vuestras recetas.
    Si quereis y teneis un ratillo os invito a que paseis a visitar el mío.

    Mil besitos muy cariñosos,

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  46. ¿Un bizcocho con chili?... eso lo quiero probar ya. Me tienta esa combinación.

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  47. q original....me encantaria probarlo

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  48. Que pinta, que original, que presentación, que fotos!!! me ha encantado!
    Besos,
    Nasy

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  49. Un escándalo... que delicia!

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  50. Ummmm se ve super esponjoso!!! me copio la receta y eso que no he probado nunca de cocinar con castañas, pero tiene que estar muy rico...un besito

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  51. Menuda pinta...y superesponjoso. Guardarme un trozo chicas. Un besazo y gracias por visitarme y dejarme comentarios. Me alegrais el dia. Un beso

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  52. Loliiiiiiiiiiii pero q foto más preciosaaaaaa, y parece una esponjita, es q me encantaaaaaaaaa me lo como con flor y todo jaja

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  53. Divinooooooooo ,me parece muy original ese toque de xile ,me guardo la receta para probarlo.Muxa suerte en el concurso la receta y presentacion son de 10 points.
    Bicos mil wapas.

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