jueves, 13 de enero de 2011

Patatas guisadas (receta de mamá)


Hoy os dejo un plato de patatas guisadas, que están buenisimas, además los ingredientes los podéis calcular según el número de comensales porque la receta me la ha pasado mi madre y no tengo ni idea de la cantidad.

Ingredientes:
cebolla
pimiento verde
tomate
laurel
azafrán molido
chorizo
calamares o choco
pez espada
almejas
alcachofas
coliflor
ajos
patatas
cominos
gambas
sal
aceite

Elaboración:

Preparamos una cazuela con el aceite, sofreímos la cebolla picada, el pimiento verde picado y el tomate rallado. Añadimos unas hojas de laurel, el chorizo cortado en rodajas, los calamares o choco en trocitos así como el pez espada y las alcachofas.

Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en trozos gruesos, las añadimos al sofrito que tenemos junto con una pizca de azafrán molido y se rehogan durante unos minutos.

A continuación machacamos los ajos, los cominos y la sal y se lo añadimos todo con un poco de agua hasta que cubra bien las patatas. Pelamos las gambas y en el último momento las añadimos a las patatas junto con la coliflor y las almejas, se deja cocer todo hasta que las patatas estén en su punto.

Receta de Afri


Y aquí tenéis el lote de productos que hemos recibido de Espuña, visitad su página y comprobareis la calidad que nos ofrece en todos sus productos. Muchas gracias a Espuña por tener este detalle con nosotras. Nos ha gustado todo, tan cierto es que ya no queda nada.

También os pongo las fotos de los productos de Porto Muiños, empresa que se dedica a la comercialización de las algas, y otros productos del mar de Galicia. La verdad es que estamos encantadas de recibir estas muestras y así poder experimentar otros platos con estos novedosos alimentos. Mil gracias desde aquí a Porto Muiños también.

Aprovecho también esta entrada para informaros que Dulce del blog La pasteleria en casa, está organizando un concurso, no dudeis en dejar un comentario en su entrada, sortea muy buenos regalos, mirad y ya vereis.
 

13 comentarios:

  1. que ricas esas patatas,si es que las recetas de mamá son las recetas de mamá,

    bsss

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  2. Esas patatas están para mojar pan! AY, los guisitos de nuestras mamis!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Bicos

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  3. No vais a levantar este país con tan poco ir a la compra!!!
    UN plato de aúpa!

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  4. Si es que como las comidas de mamá no hay nada pero nada, nada, eh!
    Tienen una pinta estupenda y en estos dias de frios y nieblas apetece calentarse el estomaguillo!

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  5. Afriiiii!!! ¿sabes que es lo que me ha llamado más la atención de este plato?.....

    ver un cachín de chorizo y una gamba juntosss! jajaja!!!! parecerá una tontería pero no es muy habitual no? sea como sea me encanta eh! que yo soy mistermezclas! y el plato en conjunto se ve tremendoooo!!!!

    cuantas cosinas ricas que nos mandan ehh!!!! que empresas generosas hay por ahí!!!

    a disfrutar esos productosssss!!!!

    ;-)

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  6. con los ingredientes que lleva este plato, el resultado solo puede ser de una manera DELICIOSO
    Un beso

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  7. Que plato más buenoooooooooo. Para los dias fresquitos... perfecto. Jolín que suerte con el embutido no?

    Un beso

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  8. Vaya guisito rico,me encanta!! Tu mami sí que sabe!!

    Buen fin de semana.
    Besitos

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  9. Acabo de encontrar este blog y está muy bien. Me encanta la cabecera. El guiso tiene que estar muy rico,pues que buena pinta tiene. Me voy a hacer seguidora de tu blog porque tiene recetas muy interesantes. Biquiños de "la ratita en la cocina"

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  10. que rico todo.a disfrutarlo.....mis patatas guisadas son mas simples....:(

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  11. Me gustan muchísimo los platos de cuchara, me resultan deliciosos. Y más cuando los acompañas con tantos ingredientes de mar. Una receta genial.
    Unos regalitos de lo más tentadores.

    Besos.

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  12. Un guiso de patatas muy completo, tiene que estar bueno a la fuerza.
    El lote de Espuña es de los que se comen pronto.
    Estoy esperando las algas, pero aún no me han llegado con las ganas que tengo de probar.
    Besos y buen fin de semana.

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  13. ¡¡¡Qué rico este guisito!!! Tienen una pinta tremenda.
    Qué suerte con los regalitos.

    Besos

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