Patatas guisadas (receta de mamá)

Hoy os dejo un plato de patatas guisadas, que están buenisimas, además los ingredientes los podéis calcular según el número de comensales porque la receta me la ha pasado mi madre y no tengo ni idea de la cantidad.

Ingredientes:

cebolla

pimiento verde

tomate

laurel

azafrán molido

chorizo

calamares o choco

pez espada

almejas

alcachofas

coliflor

ajos

patatas

cominos

gambas

sal

aceite

Elaboración:

Preparamos una cazuela con el aceite, sofreímos la cebolla picada, el pimiento verde picado y el tomate rallado. Añadimos unas hojas de laurel, el chorizo cortado en rodajas, los calamares o choco en trocitos así como el pez espada y las alcachofas.

Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en trozos gruesos, las añadimos al sofrito que tenemos junto con una pizca de azafrán molido y se rehogan durante unos minutos.

A continuación machacamos los ajos, los cominos y la sal y se lo añadimos todo con un poco de agua hasta que cubra bien las patatas. Pelamos las gambas y en el último momento las añadimos a las patatas junto con la coliflor y las almejas, se deja cocer todo hasta que las patatas estén en su punto.

Receta de Afri

Y aquí tenéis el lote de productos que hemos recibido de Espuña, visitad su página y comprobareis la calidad que nos ofrece en todos sus productos. Muchas gracias a Espuña por tener este detalle con nosotras. Nos ha gustado todo, tan cierto es que ya no queda nada.

También os pongo las fotos de los productos de Porto Muiños, empresa que se dedica a la comercialización de las algas, y otros productos del mar de Galicia. La verdad es que estamos encantadas de recibir estas muestras y así poder experimentar otros platos con estos novedosos alimentos. Mil gracias desde aquí a Porto Muiños también.

Aprovecho también esta entrada para informaros que Dulce del blog La pasteleria en casa, está organizando un concurso, no dudeis en dejar un comentario en su entrada, sortea muy buenos regalos, mirad y ya vereis.