miércoles, 1 de diciembre de 2010

Pinchitos de mollejas

 
No me puedo creer que ya estemos en diciembre y sin vender una escoba, esta mañana en el trabajo cuando he ido a mirar el día en el que estábamos y he quitado la penúltima hoja del calendario... no se lo que me ha dado. Otra vez navidad?? si parece que fue ayer cuando estuvimos en casa de nuestro amigo Paco celebrando la nochevieja, ufff como pasa el tiempo. Esta bien que pase, pero por favor un poquito más despacio que nos de tiempo a saborearlo y a disfrutarlo.

Y después de mi reflexión aquí os dejo mi receta de hoy para que también la podáis saborear.

Ingredientes:
350 gr. de mollejas o blanquillas de cerdo
harina
aceite
sal
limón

Elaboración:

Cortamos las mollejas en trozos pequeños y quitamos la parte blanca, las lavamos y las ponemos a escurrir. Después las secamos bien con un paño de cocina limpio o con papel absorvente.
Las pasamos por harina y las freímos en abundante aceite, después las colocamos en papel absorvente para que suelten el aceite sobrante y añadimos la sal.
Ya solo queda montar los pinchitos y ponerle una gotita de limón y para la mesa que hay hambre.

Receta de Afri

20 comentarios:

  1. POr favor, que recuerdos aquellas mollejas en la sopa casera de mi madre, de sus gallinas caseras,,,que sólo yo me comía,,,VIVA LOLI Y VIVA AFRICA

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  2. si esq cada año pasa más rápido, y no sé cómo porque el año sigue teniendo 365 días! será que andamos todos más acelerados y los días nos saben a poco para todo lo que nos gustaría y no nos da tiempo a hacer... en fin, siempre nos quedará el relajarnos disfrutando con recetas ricas como ésta.
    un besiño

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  3. Afri, si que pasa volando el tiempo!!!
    Por eso a disfrutar muuuucho!!!
    Me gustan las mollejas aunque no suelo hacer, es algo que como fuera!!!
    Te quedaron bien sexis y doradas!!!
    Besitos!!!!

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  4. Aunque las mollejas no son lo mío, he de reconocer que este pincho entra por los ojos.

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  5. Encantadora forma de preparar las mollejas. Me gusto la presentacion.

    Un saludo

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  6. Si te digo la verdad las mollejas no las he probado, pero tienen una pinta excelente en pinchito, seguro qeu si no me dijeran que es me lo comía.
    besos gupaaaa

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  7. Afriiiiii, esta sabía que la habías hecho tú!!!! jejejeje!!! si es ke las mollejas por aquí se comen bien poco!!! y a mi me encantan eh! y así en brochetita tienen que ser un vicio!!!!! loooooliiiiiiii cuando hacemos unas mollejasssssssss!!!!! vamos a la plaza del Calvario y nos pillamos unassss!!! jajajjajaa!!!!! de 10 los pinchitos eh!!!

    ;-)

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  8. Aunque no me convencen demasiado me atrevería a probar esta receta si me la pusieran en la mesa.
    Besos.

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  9. De nuevo en Navidad, sí.. parece increíble, verdad?
    A mí tampoco me convencen demasiado, pero hay que probar de tó!
    Besín

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  10. afriiiiiiiiiiiiiiii quiero estos pinchitos en mi casa sin faltaaaaaaaa me encantan las mollejas!!!! está guay la foto :) un besuco

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  11. Qué envidia, nunca preparo mollejas porque sólo me gustan a mí.
    Un beso.

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  12. Afri y Loli gracias por la visita que habés hecho a mi blog, como me gusta el vuestro pues me quedo por aquí con vuestro permiso. Las mollejas hace siglos que no las como, me traen muchos recuerdos de mi infancia. Un besazo.

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  13. Si es que el tiempo pasa en un plis, la verdad. Por eso que, hay que disfrutar al máximo y lo que se pueda.
    Nunca he probado las mollejas, fijate que cosas. No sé si me gustan o no, pero si sé que un pinchito de estos me lo tomaba de buena gana. Mataba dos pájaros de un tiro hija, probaba las mollejas y seguro que me dejarian de rugir un pelin las tripas, TENGO HAMBRE jajajajaja.

    muackssssss

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  14. me ecnantan las mollejas...pero las como poquisimo,la verdad...

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  15. como me pones esto , por dios!! hace que no lo como un montón , mi padre me lo hacia mucho
    Mil besossssss

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  16. Que delicia de pinchitos mis niñas y la presentación divina,
    un beso enoreme mis niñas preciosas.

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  17. Que rico, que rico, me llevo un pichoto de estos que has preparado
    Besotes

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  18. Que ricas las mollejitas nena, me encantan y asi no las he preparado nunca, tomo nota, besotes y buen puente.

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  19. Cada vez se pasa más rápido el tiempo, deentro de nada ya estamos en las navidades, ainsssss, no veas que pereza me dan por todo lo que hay que preparar
    Los pinchitos se ven fabulosos, mira que no recuerdo si he comido mollejas alguna vez, jajaja, pues tienen una pinta increible
    Besicos

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  20. Como me gusta vuestro blog, me quedo a seguiros y os cojo unas mollejas que me chiflan. Besos

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