Sopa de cebolla

 

Hace un día de viento y lluvia de los que no recuerdo hace mucho, además han bajado mucho las temperaturas, jo parezco la chica del tiempo dando el parte meteorológico jajajaja. Bueno pues para combatir el mal tiempo que mejor que una sopa de mi madre, de las de antes, además la hizo ella y me guardo un platito porque sabe que me encanta. Mirad que pinta tiene.

Loli esta te la dedico que como ya se que andas con calditos y cosas ligeras lo mismo estas un poco aburrida de lo mismo, si no la has probado nunca, ahora es un buen momento.

Ingredientes:

2 cebollas

pan

aceite

agua

sal

una pastilla de caldo de ave

Elaboración:

Ponemos aceite en una sartén y freímos unos daditos de pan. Los sacamos y reservamos. En el mismo aceite echamos la cebolla cortada, bien en juliana o picadita en trozos pequeños, la sofreímos sin dejar que se queme, debe quedar blanquita.

Ponemos un litro y medio de agua a cocer y añadimos la cebolla con el poquito aceite que haya quedado tras haberla frito, sal al gusto, y la pastilla de caldo de ave, dejamos cocer unos 20 minutos, y añadimos el pan frito. Cortamos el fuego y listo.

Receta de Afri