Patatas en ajillo y premio!!!!

 

Otra de las comidas ricas de mamá, esta si que no la he hecho nunca, y mira que le he pedido veces la receta, pues el otro día cuando llegaba del trabajo me encuentro a mi madre con su taper y su bolsa preparada: Anda que te he guardado un plato de patatas en ajillo!!!, me vino de escandalo porque el día anterior no me dio tiempo a dejar nada preparado y con el poco tiempo que tengo para comer... yo le decía... pero mujer para que te metes en nada, eso sí no le quitaba los ojos al taper. Me dice con su sonrisilla: bueno si no te vienen bien... quita quita!!! me faltó tiempo para agarrar la bolsa y salir corriendo... adiós mamá esta tarde me llego cuando deje el coche en la cochera jajajaja, venga luego nos vemos.

Pasamos a los ingredientes:

1 kilo de patatas

3 ajos

aceite

sal

cominos molidos

orégano

agua

Elaboración:

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en ruedas finas. Picamos dos ajos en trocitos pequeños, ponemos un chorro generoso de aceite en una sartén e introducimos los ajos, a continuación añadimos las patatas con un poquito de sal y las freímos hasta que estén blanditas, sin llegar a dorarlas.

Mientras vamos preparando el mortero con otra pizca de sal, el ajo restante, media cucharadita de orégano y los cominos al gusto, machacamos bien y añadimos agua, removemos y vertemos sobre las patatas. Tienen que quedar como en una salsa ni muy clara ni muy espesa, así que la cantidad de agua dependerá de como os guste.

Se remueve para que se mezclen todos los ingredientes y dejamos coger unos diez minutos.

Receta de Afri.

Y ahora toca exponer el premio que nos han concedido nuestros amigos: Tito y Poligoto, muchisimas gracias a los dos por acordaros de estas humildes servidoras. Nos encanta recibir este tipo de premios porque esto significa que nos visitáis de forma habitual, y que os gusta nuestra cocina.

Bueno pues aquí dejo el premio para que quien guste se quede con el, sentimos romper la cadena y saltarnos un poquito las reglas, pero para nosotras estáis todos entre los favoritos, de manera que no hay un blog de los que seguimos que se quede sin su premio.