Apple Strudel

Hoy os dejo uno de los postres perfectos para una tarde de Otoño

La primera vez que lo probé fue en Praga recuerdo ese día como si fuera hoy hacia un día de perros y nos metimos en una de tantas tabernas que hay, mi amiga Carol (su madre es Alemana) me dice, vas a probar un postre que nunca olvidaras y así fue la segunda vez que fui ya lleve a Afri para que lo probara 

En Budapest es infinita la mezcla de rellenos ,de chocolate, de queso,de fresas,de frutos secos y todos todos probados por una servidora desayunaba todos los días lo mismo Strudel y café nunca me cansaré de comerlo ajjajajaja

El relleno no tenía problema en hacerlo pero la masa no es la misma ya que utilicé pasta filo así que si alguna de vosotras sabe la receta ...soy toda oídos

Ingredientes

6 láminas de pasta filo

Nueces

Pasas

Brandy

3 Manzanas

Canela

Mantequilla

Azúcar

6 galletas

1 Huevo

Azúcar glas

Ponemos a remojo unos 20 minutos las pasas con el brandy

Pelamos y cortamos las manzanas , las cocemos con un vaso agua cuando estén blanditas las colamos y reservamos

En una sartén con un poco de mantequilla desmenuzamos las galletas como si fueran migas de pan y las tostamos use unas galletas que me había regalado Afri de manzana con pasas (ella sabe lo que me gusta jajajaj) reservamos

En la misma sartén echamos otra vez mantequilla  las manzanas cocidas un poco de canela y azúcar moreno removemos para que se mezclan todos los ingredientes (reservamos )....

Es el turno de la pasta cogemos un paño de cocina y ponemos encima la primera capa  untamos con mantequilla derretida ,otra de pasta ,mantequilla así tantas veces como querráis ahora  añadimos el relleno las manzanas ,las pasas (escurridas) las galletas y las nueces picadas...para cerrar lo primero serán los lados que doblaremos como si fuera un pañuelo y con la ayuda del paño de cocina envolveremos el pastel

Pintamos con huevo y al horno precalentado 180 grados hasta que este doradito

Espolvorear con azúcar glas os recomiendo tomarlo templado

Lo podemos acompañar con nata montada ,helado de vainilla ,canela

Espero que os guste

Receta de Loli