Charlotte de fresas

La Charlotte es una tarta un poco laboriosa pero el resultado merece la pena...le faltan los Maltesers lo sé creí que los tenía en casa pero oh oh eran filipinos!!! al final se comieron igual.

Lo primero que haremos sera el bizcocho de choco,necesitamos:
4 Huevos
250 gr Harina
175 gr Azúcar
1 Sobre de levadura
1 Yogurt natural
2 Cucharadas soperas de cacao

La cantidad de harina depende del peso de los huevos con cascara,en este caso pesaban 250 gr los cuatro así que pondremos la misma cantidad de harina.
Batimos los huevos con el azúcar y la levadura
Vamos incorporando la harina tamizada poco a poco (seguimos batiendo) añadimos el yogurt y el cacao (batimos )nos tiene que quedar la masa bien suelta.
Precalentamos el horno a 150 grados
Untamos un molde con margarina y una pizca de harina para que no se pegue
Volcamos la masa en el molde y metemos en el horno durante 30 minutos

El siguiente paso será hacer la Mousse de limón ,necesitamos:
1 Lata de leche condensada la pequeña nos llegara
4 Yogures naturales
Zumo de limón (2 limones hermosos)
Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos con la batidora de varillas ..ojo no vale meter el dedo,que es empezar y no acabar!!!.

 Vamos con las fresas yo creo que con 12 fresas nos llegará las lavamos y las cortados por la mitad.

Ahora nos queda montar la tarta,necesitamos bizcochos de soletilla y todo lo preparado de antes
Bien,cojemos el molde de la tarta tiene que tener un aro regulable lo abrimos y colocamos el bizcocho que antes habremos cortado en dos círculos.
Primero ponemos una capa del bizcocho y al rededor los bizcochitos mejor son 4 manos en vez de 2 para este paso ok...

Echamos por encima un poco de mousse de limón,las fresas cortadas y ponemos encima la tapa restante del bizcocho cubrimos con la mousse de limón.

La llevamos a la nevera mejor de un día para otro.

Una vez bien fría la desmoldamos cuidado con el aro que nos puede hacer alguna jugada .

Rellenamos con los maltesers o filipinos decoramos con una cinta o lazo de color

Alé ya tenemos nuestra tartita.

La primera vez que la vi fue en el blog de la casita verde y me enamore de ella ,se la hice hace dos años a mi tía por su cumpleaños (de aquella tenía Maltesers) y les gusto mucho así que ayer día de la madre no podía faltar.

By Loly