Huevos rellenos de atún

Ingredientes

• 6 Huevos
• 2 Latas de atún
• 1 Cebolla
• 1 Diente de ajo
• Harina
• Leche
• Nuez moscada
• Aceite
• Sal

Se cuecen los huevos y se dejan aparte enfriando
Se prepara una bechamel espesa,cortamos la cebolla y el ajo finitos y sé sofríen
Cuando estén doraditos añadimos la harina a la sartén y removemos,luego vamos añadiendo la leche a la sartén sin dejar de remover para que no se pegue y se deshaga la harina.
Añadimos una pizca de nuez moscada,una pizca de sal y el atún en trocitos y seguimos removiendo hasta que quede una bechamel espesa.
Cuando esté ,la dejamos enfriar para poder trabajarla.
Una vez fría,cogemos los huevos cocidos y los partimos por la mitad y completamos la otra mitad del huevo con la bechamel apretando un poquito para darle forma.
Una vez rellenos los huevos se pasan por harina,huevo batido y pan rallado y se fríen

Calentitos,riquísimos !!!

By Loly