martes, 17 de diciembre de 2013

Hojaldrinas

Las hojaldrinas, un clásico de la navidad. En casa nunca han faltado por estas fechas y este año he querido recrearlas en mi propio formato y hacerlas de forma totalmente artesanal. Tengo que admitir que no tienen nada que envidiarle a las que solemos comprar, el sabor es totalmente natural y son tan tiernas que se deshacen en la boca. Vamos, que no creo que sea la última vez que las haga.

No sé si conocéis las hojaldrinas recubiertas de chocolate... esas ya son la caña !! Si utilizamos esta misma receta, las recubrimos de chocolate y le ponemos encima unas almendras picadas... apaga y vámonos !! pero esto ya lo dejaré para otro año que al paso que voy me dan las uvas haciendo mantecados.


Ingredientes:

600 gr de Harina.
400 gr. Manteca de cerdo.
50 gr. Vino blanco.
50 gr. Zumo de naranja.
Ralladura de la piel de 3 naranjas.
Azúcar glass para espolvorear.

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes de la masa en un recipiente adecuado, amasamos bien, dejamos reposar la masa en el frigorífico durante una hora para que se endurezca un poco y la podamos trabajar bien.

Estiramos la masa y la dejamos de un espesor de unos 3 cm. cortamos en rectángulos y horneamos unos 15 minutos a 180ºC. Bajamos horno a 150ºC y dejamos otros 15 minutos.

Las dejamos enfriar y espolvoreamos con abundante azúcar glass.

Afri

29 comentarios:

  1. Qué maravilla, te han quedado de lujo y se tienen que deshacer en la boca, como dices, recubiertas de chocolate... un manjar. Un abrazo, Clara.

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  2. pues te han quedado con una pinta estupenda. yo nunca las he hecho caseras. a ver si con tu receta me animo. besos!

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  3. Yo no las comí ni caseras ni compradas, pero con la pinta que tienen como para resistirse. Y si les pones el chocolate si me las pones delante seguro que te las acabo!! Felices fiestas, guapetonas. Besiños.

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  4. Me encantan las hojaldrinas, es que las deboro cuando las tengo delante. Y lo mismo me pasa con los nevaditos, que dos cosas ricas madre mia. Los tuyos te han quedado para meterles el diente YA. ¿Ha sobrado alguno, criatura?...si eso, ya sabes :) jejejejeje.
    Ainsss si nuestro George Clonney probase una hojaldrina de estas, caería rendido a tus piesssssssssss jajajajajaj-

    Bicosssssssssss

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  5. Qué ricas!!! Y eso del baño de chocolate con almendritas que explicáis al final me ha vuelto loca. Bs

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  6. que pasada que ricassssssss, estas me chiflan pero solo he probado las industriales, ya tengo ganas de hacerlas, a ver si compro la manteca. un besazo

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  7. Ya no llego.... pero me llevo la receta para el año que viene.
    Besos y felices fiestas

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  8. Me encantan, son un vicio.

    Saludos

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  9. Los hice una vez y ya ni las recuerdo,sin embargo gustaran mucho ii os quedaron de vicio,y ademas estan perfectas que hermosura de dulce ooohh.....Bessss

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  10. Ni que lo digas! yo las hice el año pasado y la verdad es que volaron, estaban deliciosas, pero si ya las cubrimos de chocolate oooooh, menos mal que no lo has dicho antes y ya voy justa, porque te aseguro que esas van a caer como que me llamo Rocio.
    Besitos

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  11. wauuuuuuuu!!!que deliiiiciaaa""me recuerdan a las del pueblo de mi madre!!!jooe, si son super faciles, seguro que se las haga caudno vuelva de sus vacaciones!para que se sienta como en casa!!!!!:)

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  12. Deliciosos. Perfectos. Os quedaron de lujo.
    Biquiños de "la ratita en la cocina"

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  13. Que ricas te han quedado solo viendo las fotos dan ganas de ir para la cocina, besos

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  14. Hola Afri, qué maravilla, seguro que se deshacen en la boca, qué delicia y cubiertos de chocolate, uff, qué cosa!
    Yo quiero!!
    Un besito enorme y feliz semana

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  15. Siiiiiiiiiii, las conozco jeje.....una íntima amiga tuya me las ha presentado y no veas lo bien que nos llevamos. Todos los dias nos saludamos como cuatro o cinco veces , ellas encantadas y yo massssssssss jajajajaja.........pero mi niña, las que has hecho no tienen nada , pero nada que envidiarle , qué pasada, te han quedado fantásticas , se me hace la boca agua. Si las comerciales ya están de escándalo, éstas tienen que ser un bocado estupendo , menudo vicio jaja....
    Miles de besinos y abrazos para mis dos soletes.

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  16. Qué lindas se ven las hojaldrinas, sinceramente , no las conocía, así que es un gran aporte para mí! Les deseo una muy linda Navidad y mejor Año Nuevo en compañía de los seres queridos. Un beso enorme

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  17. Las hojaldrinas me gustan, aunque sean sin chocolate, pero imagino si además le añades el chooclate han de ser altamente adictivas.
    Besos.

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  18. Es de los dulces que más gustan en mi casa....también los voy a hacer para estas Navidades .Os deseo pases las dos uñas felices fiestas y un mejor año Nuevo .Besos

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  19. Uno de mis dulces favoritos! Os deseo una Feliz Navidad y os mando un beso.

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  20. Holaaaa
    Vengo del blog de Merchi (Con sabor a canela) y hala, allí que me encuentro también unas hojaldrinas, ya le he robado alguna peroooooo, no te creas que por eso te vas a librar tú de que te robe otras cuantas, que mi estómago da para eso y más, luego ya llegará el verano y lloraré por las esquinas cuando se asomen las lorzas jajajajaja, pues eso, por si no te has dado cuenta, me encantan las hojaldrinas, sisisisisisisi

    Bueno guapas, ésto va para las dos, espero que estos días los paséis muy bien con la gente que os quiere y a la que queréis, y que, el año próximo venga cargadito de cosas buenas para las dos, y para mi también, jajajajaja, ya de pedir que no falte yo jajajajaja
    Muchos besos , muchos abrazos y muchos cariñitos para vosotras, muacksssssssss

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  21. Madre mía, menos mal que solo es Navidad una vez al año.....con todos estos majares me vuelvo loca.
    Mis mejores deseos para estos días tan entrañables.FELICES FIESTAS

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  22. Mari Loli y Mari Afri, me parece muy bien que, si os ha tocado el gordo de navidad, estéis en un paraje idílico disfrutando de la pasta y dando envidia al personal, envidia de la mala, por cierto jajajaja pero, si no es así, ¡¡ya está bien de esa dejadez, p'odiosssssssssss!!, que se os echa de menos nenitas y que éstas hojaldrinas ya se han caducado jajajajaja
    Bueno, en serio, que no os riño, solo espero que estéis muy bien, que hayan ido genial las fiestas y que el año éste que se nos avecina, sea de, lo bueno, lo mejor, hala, he dicho, que sus quiero un poquito, solo un poquito, que si os digo que mucho cogéis vicio jajajajaja
    Muchos besines cosas guapas

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  23. Me ha encantado la receta, me tomo nota y me quedo por aquí viendo cositas ricas! Os invito, si apetece, a visitar mi blog ;) http://dulcibal.blogspot.com.es/
    Un abrazo!

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  24. tambien es uno de mis dulces favoritos para estas fiestas aunque este año no las he hecho, te ha uqedado divinas que subidas.
    besosss

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  25. Os deseo un 2014 fabuloso y espero vuestras recetas. Un abrazo, Clara.

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  26. que cosa tan rica por dios! ademas no hace falta que sea navidad para disfrutar de estos postres tan deliciosos!! ahora mismo me comeria uno, bueno mejor dos!! bicos

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  27. Estoy de acuerdo totalmente con Viví, para tomar algo tan rico no hace falta que sea Navidad...y con esa pintaza, menos.
    Un biquiño

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  28. En primer lugar feliz año pesiosas .¿que si me gustan las hojaldrinas? ummmmmmmmm a pares me las como y como bien dices cubiertas de chocolate son lo mas de lo mas al igual que los nevaditos que pecao maeeeeee .
    Te han quedado de relujoooooooooo .
    Bicos mil y feliz fin de semana wapas.

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  29. Muy ricas, te han quedado de 10, y el sabor tiene que estar¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡, me encantan besos

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