miércoles, 14 de marzo de 2012

Pastel de chocolate y naranja


Con naranja o limón, un bocado esponjoso y lleno de sabor. El gusto de la naranja, en este caso, potencia y de qué manera, esta combinación, y el glaseado ha sido el dulce punto final para que este pastel no deje indiferente a nadie. Irresistible !!! 

Os dejo la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

175 g de azúcar lustre
175 g de mantequilla o margarina
3 huevos batidos
175 g  de harina de fuerza tamizada
2 cucharadas de cacao en polvo tamizado
2 cucharadas de leche
3 cucharadas de zumo de naranja
ralladura de una naranja

glaseado:

175g de azúcar glasé
2 cucharadas de zumo de naranja
un poco de chocolate fundido para decorar.

Este pastel se puede hacer con una variante, consiste en añadir dos cucharadas de ron o brandy a la masa en lugar de leche, y podemos sustituir la naranja por zumo y ralladura de limón.

Elaboración:

Batimos el azúcar con la mantequilla hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Incorporamos el huevo poco a poco, batiendo bien tras cada adición. Añadimos la harina, el cacao y la leche, mezclamos bien. Incorporamos el zumo y la ralladura de naranja. 

Utilizamos un molde de unos 20 cm de diámetro ligeramente engrasado y ponemos la mezcla a cocer en el horno precalentado a unos 190 º durante 25 minutos, o hasta que esté esponjoso al tacto. Dejamos que el pastel se entibie en el molde, y después lo pasamos a una rejilla metálica para que acabe de enfriarse.

Para el glaseado, tamizamos el azúcar glasé en un bol y mezclamos con suficiente zumo de naranja para formar una pasta suave. Extendemos el glaseado sobre el pastel y dejamos que cuaje antes de servirlo. Decoramos a nuestro gusto con chocolate.

Afri

55 comentarios:

  1. Me encanta y con ese glaseado te ha quedado perfecto.

    ResponderEliminar
  2. Qué rico. Estupenda combinación. Besiños.

    ResponderEliminar
  3. Ya veo que no soy la primera en llegar, es una lástima, ahora voy a tener que repartir el pastel, jejejejjee
    Afri, no te ha podido quedar mejor, me gusta ,y la idea de hacerlo con un poco de ron o brandy está genial, incluso con algún licor de naranja para potenciar el sabor, de cualquier manera tiene que estar exquisito
    Besotes guapa y dale otro besazo a Loli

    ResponderEliminar
  4. Me ha llamado muchísimo la atención que uses harina de fuerza y sin nada de levadura o gasificantes.
    Desde luego el corte lo dice todo, buenísimo.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  5. hola Afriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, que buenooo! y sano, que si metemos fruta a los bizcochos/tartas/galletas, somos más sanos y ya cumplimos jaajaj, queda precioso el corte. Un beso fuerteee

    ResponderEliminar
  6. El corte desde luego lo dice todo y el glaseado ni te digo.
    Besotesssss.
    Javi.

    ResponderEliminar
  7. Un pastel buenísimo, siempre me encanta la combinación naranja-choco.

    Un besazo

    ResponderEliminar
  8. El chcolate y la naranja van genial, de lujo

    ResponderEliminar
  9. A mí ya me gusta si probarlo!
    Exqusito, de lujo!!

    ResponderEliminar
  10. Oooooooooooooooh que presentacion solo ver la foto ya me ha gustado ya mismo me guardo la receta en pendientes ,me faltan dias y horas para hacer todas las recetas que voy guardando jis..jis.
    Te ha quedado de lujo y seguro que sabe muxo mejor,Afri la pimenta rosa es la unica que no pica me encantaria que pudieseis probarla como dices pero te aseguro que como te animes hacerla volveras hacer mas seguro que como relleno de este fantastico pastel estaria de muete lenta.
    Bicos mil wapas.

    ResponderEliminar
  11. No se si me atreveré a hacer un bizcocho sin ningún tipo de levadura, pero tiene una pintaza que invita a prepararlo. Besos

    ResponderEliminar
  12. Pero como pones esta tentación a dos días de ponerse el bikini, que luego no cabemos y nos da el disgusto. Bueno pues con no ir a la playa arreglado, es que chocolate y naranja que bien se llevan, no vamos a hacerle un feo, verdad?
    Mañana os pondré verdura, hala! Jejeje.
    Besos.

    ResponderEliminar
  13. Este pastel es espectacular :)Que pinta Besos

    ResponderEliminar
  14. La combinación de chocolate y naranja me encanta. Qué rico!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  15. La naranja y el chocolate es mi combinación favorita de sabores, me encanta este bizcocho. Un beso.

    ResponderEliminar
  16. Que corte mas bonito tiene el bizcocho, y el glaseado ummm...Besitos

    ResponderEliminar
  17. Afri menos mal que eres precavida y habías apartado este trozo porque he empezado a comer y a comer y casi no dejo nada jaja.....me fui corriendo asi como el que no ha hecho nada , pero es que esos desayunos tan ricos que nos preparas no hay quien los pueda resistir ;)

    Te ha quedado de escándalo nena, pero es normal , con esas manitas de hada que tienes todo te queda bordao.

    Me han regalado un montón de limones asi que igual preparo este bizcocho que me viene la receta de perlas. Me ha llamado la atención lo de utilizar la harina de fuerza.....

    Bueno cariñito me voy pitando que hoy tengo el dia liado.

    Miles de besinos para las dos.

    ResponderEliminar
  18. Vaya pinta!!!!! Una de mis combinaciones favoritas, chocolate y naranja, ummmm. Además te ha queado preciosa. Bs

    ResponderEliminar
  19. Me encantan estos bizcochos, deliciosos para el desayuno y maravillosos a media tarde, te ha quedado delicioso.

    biquiños

    ResponderEliminar
  20. La combinación de chocolate y naranja es una de mis preferidas así que ya puedo imaginarme el sabor que tiene, nada que me voy poniendo el café con leche a ver si hay suerte y me llega un cachín aunque sea pequeñajo, besitos.

    ResponderEliminar
  21. como va a dejar indiferente a alguien?lo mato!!!

    ResponderEliminar
  22. Esa combinacion de sabores tiene que quedar de lujo!!!

    ResponderEliminar
  23. qué bonita la cobertura!!!!

    ResponderEliminar
  24. La combinacion choco-naranja es totalente irresistible para mi (y para mucha gente) nunca falla. Este bizcochito lo dice con la vista tan impresionante que tiene
    Un beso

    ResponderEliminar
  25. Una combinación de sabores perfecta, me encanta el cortecito que tiene y además ese glaseadito le debe de dar un sabor aún más especial
    Besitos

    ResponderEliminar
  26. Cosita!!! pero que dulce eres!!..a mi con naranja limón y lo que haya que ponerle...eso si!, con la capita esa de encima que me ha vuelto loca.y es tan bonita!!!
    a ver si dejamos ya de darle a l dulce, que llega la operación bikini y no quiero más tentaciones..remalvada!!!!:)
    muchos besos corazón y a ver si nos vemos un ratin mañana en la mina!!
    MUASS!!!

    ResponderEliminar
  27. ¡madre mía, yo me comía un trocito de esto ahora, antes de salir a la calle a enfrentarme con el super, la mercería, etc.. etc...
    Esa mezcla de chocolate y naranja, está estupenda. Tengo algunas naranjas del campo, y creo que iría bien ir haciendo uno de estos bizcochitos.

    ResponderEliminar
  28. Afri, este bizcocho es de los buenos, como me gusta..Besos

    ResponderEliminar
  29. Afriiiiiiiiiiiii quillaaaaaaaaaaa!!!! este bizcochito está hechp para mí!!!!! me encanta esa combinación de choconaranja!!!! y te ha quedau preciosooooo!!! tan bonito tan bonito que parece comprau y todo!!! ¿no lo habrás comprau no? jajajaja!!!! me encanta ese corte que se ven los cachines de la naranja!!!! ta p`hacerle una rotonda al joío!!!!!

    Loliñaaaaaaaaaaa!!!! pa la semana no te libras joíaaaaaaaa!!!!! muasssssssss!!!

    ResponderEliminar
  30. Ainssss, pero mira que me gusta a mi la mezcla de los cítricos en los bizcochos, y el glaseado, un bizcocho de 10 como mínimo, bsitos de ladulceali

    ResponderEliminar
  31. Si que me gustan estos bizcochos om pasteles ..como quieras llamarle , la naranja le da un puntazo y el chocolate tambien que mas para saborear? ...donde está LOLI ?...DALE RECUERDOS .BSSSA LAS DOS Marimi

    ResponderEliminar
  32. Hola mis niñas lindas.
    ¡que Pintaza por favor!
    Espero vaya todo bien.
    Muchos besitos.
    ;-D

    ResponderEliminar
  33. Hola desde Dabadebedúm !!
    Me quedo como seguidora del blog (que aunque no seamos de la misma rama me encanta!!), te pasas tu por el mio y me sigues? Estamos empezando pero espero que os guste!=) Muchos besiiiiiiitos!

    ResponderEliminar
  34. Si,si, gracias por dejarnos la receta, pero mejor aún el dejarnos el pastel!

    ResponderEliminar
  35. Me encanta la combinación del chocolate y de la naranja, casan a la perfección. Y ese bizcochito no tiene que durar nada de nada en casa. Divino.

    Besos.

    ResponderEliminar
  36. Hola guapi!!!
    Que pinta,tan rico como siempre:)
    Un besote amore

    ResponderEliminar
  37. Impresionante!!!
    Una combinación que a mi me apasiona y la verdad una presentación preciosa!
    Me encanta la textura que se le ve al bizcocho
    Beso0os

    ResponderEliminar
  38. Un pastel delicioso y muy adictivo:)) Bss

    ResponderEliminar
  39. Que rico y esponjosito se ve, cada día os superais mas chicas. Besitos.

    ResponderEliminar
  40. que belleza de pastel me encanta la combinación,te ha quedado estupendo,abrazos y abrazos.

    ResponderEliminar
  41. Comparto con vosotras el gusto por la combinación chocolate/naranja. Que rico pastel, me lo copio, que el miercoles tengo un cumple y sé que les va a encantar. Ya os diré. Besos!!!!

    ResponderEliminar
  42. Mi combinación favorita en dulce: choco y naranja. De hecho, la mitas de mis postres en el blog llevan estos ingredientes, jejeje... si es que cuando una le coge el gusto a algo, no para. Por cierto, un bizcocho perfecto para acompañar el café. Bikos!!

    ResponderEliminar
  43. Ummm como decís, este pastel es irresistible!!!!!!!!!
    Besitos

    ResponderEliminar
  44. Completamente segura de que está de muerte, ultimamente estamos de lo más coordinadas.
    Besinos

    ResponderEliminar
  45. De chocolate y con esa pinta... mmmm ... irresistible!!!!!
    Bss

    ResponderEliminar
  46. Mmmmm yo me quedo con naranja en vez de con limón. Que pintaza tiene este bizcocho eh! Con lo que me gusta el cholate por favoooor!!

    ResponderEliminar
  47. Pues yo creo que voy a probar uno con naranja y otro con limón, creo que las dos combinaciones quedarán exquisitas, te ha quedado perfecto!!! y con el glaseado por encima Ummmmmmm qué rico!!!!
    Bsos

    ResponderEliminar
  48. La combinación que más me puede gustar: chocolate y naranja!

    ResponderEliminar
  49. Delicioso........el chocolate y la naranja quedan divinos en el bizcocho...besotes

    ResponderEliminar
  50. Oh!, pero que rico tiene que estar, el glaseado me gusta y el bizcocho más, anda que con lo golosa que estoy esta tarde de buena gana me comía un buen trozo. Ains
    Un beso

    ResponderEliminar
  51. Menuda pinta tiene este bizcocho, me encanta y no me importaria cogeros un pedacico para el desayuno de mañana.
    Besos

    ResponderEliminar
  52. Que delicia para el paladar, se ve cremoso y delicioso...Me lo apunto con tu permiso amiga. Besitos.

    ResponderEliminar
  53. Últimamente no tengo mucho tiempo de pasar por la blogosfera, pero entro y leo juntas pastel,chocolate y naranja...qué delicia!!
    Menuda pinta!

    Besos

    ResponderEliminar
  54. Os ha quedado de lujo este pastel, me ha gustado muchísimo y es que con esa combinación es éxito seguro, me la guardo con tu permiso, un saludo

    ResponderEliminar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...