Revuelto de mero gulas y gambas

Este es uno de los platos que preparé el sábado para unos amigos que venían a comer a casa, y que por cierto gustó bastante. Me decidí por un menú variado a base de pescado y verduras ya que ninguno de ellos prueba la carne, bueno en este caso María me sorprendió porque la vi coger un trocito de lomo embuchado así como el que no quiere la cosa jajajajaja. Mariquilla que te vimos todos!!!

Preparé todo a base de aperitivos y algunos platos calientes donde cada uno se sirvió a su gusto... al final sobró un poquito de todo.. pero solo un poquito, y es que ya se sabe cuando tenemos invitados en casa todo parece poco para ellos verdad??

Ingredientes:

Un filete de mero

1/4 kg de gambas

1 paquete de gulas del norte

3 huevos

sal

aceite

2 dientes de ajos

pimienta negra molida

perejil picado

Elaboración:

Cortamos el mero en trozos pequeños, ponemos en el fuego una sartén con un buen chorro de aceite  y añadimos los ajos, esperamos hasta que se empiecen a dorar y añadimos el mero con un poco de sal y pimienta, le damos unas vueltas hasta que esté casi hecho, ponemos las gambas peladas, les damos un golpe de calor y a continuación echamos las gulas.

Removemos todo bien y mientras batimos los huevos que se los añadimos al revuelto hasta que cuajen, espolvoreamos perejil picado y listo para la mesa.

También os dejo un platito de canapés muy muy ricos donde aproveché para probar algunos de los productos de muestra que nos han enviado.

Para las tartaletas utilicé ensalada de cangrejo Mahc Man.

A unas mini tostas le puse queso philadelphia y mermelada de tomate La vieja fabrica, y a otras paté de percebe Mar de Silleiro que por cierto estaba buenisimo.

Receta de Afri