Merluza en tempura y Premio

 

Vamos con la receta de hoy, esta hace unos días que la tengo por ahí guardada para casos de emergencia en los que no tengo tiempo de hacer un plato, sacarle foto y publicarla, y no es que haga mucho tiempo que la hice, creo que hará más o menos una semana que me apetecia algo de pescado, pero no sabia como ponerlo.

Pues bien, algo muy socorrido en estos casos es echar mano del congelador y ver que hay por ahí, oh!! unos filetes de pollo, no, unas gambas.. y con que las pongo, pues así hasta que di con unos filetes de merluza y para no hacerlos a la plancha como siempre, los aliñe y los hice en tempura, ahora lo explico mejor.

Ingredientes:

1 ó 2 filetes de pescada o merluza congelada

1 ajo

perejil picado

sal

3 cucharadas de harina de tempura

1 vaso de agua muy fria

Elaboración:

En principio queria hacer unos palitos, pero al cortar la merluza me fueron saliendo más bien cuadrados, y al pasarlos por la tempura terminaron con la forma que cada uno quiso. Bueno primero quitamos la piel del pescado y lo cortamos en trozos de la forma que más os guste.

Pelamos el ajo y lo ponemos en el mortero junto con la sal y el perejil, machacamos bien y reservamos, hay dos formas de hacerlo, podemos añadir el majao directamente a la tempura, o bien extenderlo directamente sobre el pescado (yo se lo unté al pescado, y lo dejé un rato que cogiera sabor).

 Por otro lado vamos preparando la tempura, ponemos la harina y vamos añadiendo poco a poco el agua, removemos hasta conseguir una mezcla más o menos espesa.

Por último, pasamos el pescado por la tempura y nos ayudamos de una cuchara para sacarlo y freirlo en abundante aceite.

Receta de Afri

Y ahora, damas y caballeros, madames y monsieurs les presento.. Tachan tachan!!!

PREMIO BLOG DIVINO

Bien otro premio más!!! y este es divino como indica su nombre, nos lo han concedido por partida doble y durante dos días seguidos. Primero agradecer a María Alonso del blog Rebañar hasta acabar,  esa estupenda cocinera y experta en hojaldres, por tenernos presentes a la hora de otorgar este premio, y a ti Juana del blog La cocina de babel, igualmente agradecerte tanto tus visitas, tus comentarios y el interés que te tomas cuando te pedimos alguna cosita.

Nos complace enormemente teneros ahí entre nuestras seguidoras y poder aprender de vosotras, SOIS MARAVILLOSAS!!!

A todos los que no conozcáis sus blogs os invitamos desde aquí a visitarlos, solo tenéis que pinchar el enlace que hemos puesto arriba, encontrareis todo tipo de recetas a cual mejor, y que sin duda muchos días os sacarán de un apuro.

Vamos a ser un poquito malas y nos vamos a saltar las reglas del premio ¿por qué?, pues porque sería muy difícil elegir ocho blogs para otorgarles este premio, ya que todos nos gustan por igual; y nos daría pena que alguien se sintiera rechazado al no nombrarlo, así que va dedicado a todos vosotros, a nuestros seguidores blogueros o no blogueros y también a los que por casualidad nos encuentran y dedican unos minutos a leer alguna de nuestras recetas, aunque no se queden con nosotras vale?