lunes, 17 de octubre de 2011

Muffins rellenos de mascarpone


Nada mas verlos en el blog de Mª José (Hecho en Casa) sabia que los tenia que hacer, primero por llevar cacao y segundo porque todo lo que se cocine con queso me gusta. 

Mi trayectoria hasta el momento en esto de hacer muffins, cupcakes y magdalenas ha sido un poco desastre; nunca le doy la forma que me gusta, bueno yo no, mi horno o los recipientes donde se hornean, pero no desisto y lo seguiré intentando hasta perfeccionar mi técnica. 

De todas formas están muy ricos, la única variación en la receta ha sido sustituir el cacao puro por cacao en polvo, de ahí que el color sea un poquito más claro. Y un pequeño fallo Ohhhh !! que rabia, le tenia que haber puesto más queso... ya lo sé para la próxima.

Estos han salido con forma de seta, como serán los siguientes ?

Ingredientes:

2 Huevos Grandes
150 Grs. De Azúcar
50 Grs. Cacao puro (yo en polvo)
100 Ml. Leche Desnatada
80 Ml. Aceite De Girasol
260 Grs. De Harina Leudante
125 Grs. Mascarpone

Elaboración:

Encendemos el horno 180º, preparamos las cápsulas de los muffins que introduciremos en unas flaneras.
Batimos los huevos con el azúcar sin que la mezcla llegue a blanquear.
Añadimos el cacao, el aceite, la leche y la harina tamizada hasta que quede todo bien integrado.
Rellenamos las cápsulas un poco más de la mitad, y ponemos una cucharada de postre de queso mascarpone, volvemos a poner encima mas masa hasta cubrir el molde de papel.
Horneamos durante 25 minutos según horno.
Dejamos unos minutos y sacamos de las flaneras hasta dejar enfriar.

Feliz comienzo de semana !!
Receta de Afri


40 comentarios:

  1. HALAAA...que requete bueno para desayunar ahora mismo . Que bonitos moldes de colores .
    Tengo desde hace 7 dias problemas de enlace entre mi blog y los vuestros al publicar mis recetas ..por eso no os salen los iconos en vuestros blogs que seguis ..estoy intentando arreglaralo ,,menudo dolor de cabeza .
    besos MARIMI

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  2. Pues yo tb nada más verlos me han encantado. Deben estar muy cremosos con el mascarpone. Con lo que a mi me gustan que las cosas pasen bien...
    Van para la lista de pendientes :)
    Besos!

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  3. Jejejeje son super simpáticos estos muffins que te han salido, te falta ponerle un pitufín debajo. A pesar de su forma han quedado todos muy proporcionados, y lo mejor ha sido bajar y ver la foto con el queso por dentro, QUE PASADAAAAAAAAAAA

    Besotes

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  4. Es verdad, que monos, parecen boletus con esa formita de seta. Seguro que riquisimos con el relleno de mascarpone.
    Besotessss.
    Javi.

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  5. A mi me resultan supersimpáticos y además con ese relleno de mascarpone, que me vuelvo loca, no voy a tardar en prepararlos. Me los apunto en favoritos. Un beso.

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  6. Es verdad que aprecen setitas, pero con una pinta de vicio. Ese relleno me parece súperoriginal como queda. y el envase de flores es precioso

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  7. Hola chicas me introduje en su blog y he estado dando un una mira-dita, además soy nueva en esto del blog, y veo que tienen cosas muy interesantes.
    Pues me quedare un poquito mas por aquí.

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  8. guau!!! pero que pinta! y con lo que me gusta a mí el mascarpone! tomo nota!

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  9. con ese relleno...espectaculares,claro

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  10. Jo Afri!!!Qué manera de empezar la semana tan deliciosa.
    Besinos

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  11. Afriiiii!!! que arte niña. que cosa mas rica...ese corte me mato....me llevo unos seis aproximadamente...!!!
    Besos

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  12. Afriiiii!!! que arte niña. que cosa mas rica...ese corte me mato....me llevo unos seis aproximadamente...!!!
    Besos

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  13. yo los hago hace tiempo y estan buenisimos

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  14. Pues a mi me parecen muy monos con forma de seta. A mi a veces me pasa igual, los últimos que hice, una vez que habían subido empezaron a echar masa por el centro como un volcán, jajajja, igual tenía demasiada temperatura el horno...
    La verdad es que tienen que estar muy ricos con el queso por dentro, a mi cuando los he intentado hacer rellenos se me ha ido al fondo!
    Besos

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  15. Esto es rizar el rizo en cosas buenas!!!! no los he hecho...pero...los haré!!!!Bss

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  16. que ricos y con ese relleno en el medio mmmmmmm, y que altitos te han quedado, besos

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  17. Que ricos que tienen que estar y se ven súper altos, me los comía todos.

    Besos

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  18. tienen que estar riquisiiiimoooos, y que bien han quedado, me encantan los muffins cuando quedan tan altos, sobre todo porque a mi no me salen!!!!
    bsts. maite

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  19. Pues no te habrán quedado de la forma que tú querías pero la pinta a mi me ha cautivado, eso de que lleven mascarpone por dentro... qué cosa rica!
    Besos

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  20. Oh, ohhhhhhhh, vaya enviándome usted una docenita mas o menos, que me lo puedo permitir, que los análisis me han salido perfectos asi que ea, a celebrarlo como se merece y estos muffins de mi niña Afri son lo mejor !!!!

    A cambio de dejo un cafetín pingaratero y todo mi cariño aliñado de montones de besinos y abrazos ;)

    Reparte con mi Lolilla . Muasss

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  21. Yo los veo muy graciosos con ese copete, y si a la próxima hay que echarle más mascarpone, pues más que le echamos.
    Besitos y feliz semana

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  22. que altos y que bonitossssssssssssss, y que sorpresa al morder y ver el relleno, fabulosos!

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  23. Afriiiiiiiiiii quillaaaaaaaaaaaaa!!!! mándame unos cuantos vía Loliña que eso tiene que estar de muerte lentaaaaaaaaaa!!! diossss como te han quedau y con ese peassso relleno me has echo babear de lo lindo!!!! ni más relleno ni leches!! te han quedau PERFECTOSSSSS!!! o sea ñam ñam que ricos jijijiji

    Lolillaaaaaaaaaaa!!!! tenemos que quedar un día de estos pa`hablar de la cenita de navidad! que en Pórtico ya han puesto el árbol rosa y nos coge el toro segurooooo!!! :)

    Besiños salseros a las dosssssss!!!

    MUACKASSSSSSSSSSSSSSSSSSS!!! :)

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  24. Pero si están muy bonitos en forma de seta, jejeje, eso es el molde.
    Se ven muy buenos así rellenitos, sorpresa!
    Besos.

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  25. Yo haré como tú, me los apunto desde ya, menudo corte tan apetitoso tiene, me rechifla.

    un biquiño

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  26. Que buenosss, con ese rellenitooo!!! mmm!!
    Un beso

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  27. Gracias por hacer una de mis recetas, me alegro mucho que os hayan gustado y lo del copete en forma de champi te ha quedado estupendo, más original, que esponjosas, y con cacao también tienen que estar muy ricasss en casa volaron¡¡¡¡¡¡
    Mil gracias de nuevo
    mil besossss
    feliz dia

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  28. Pues fue lo primero que pensé, no parecen muffins, parecen setas,jajajajaja, os lo digo con todo mi cariño,jajajaja.
    Seguro que estaban muy ricos con ese relleno.
    Bicos

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  29. humm que ricos con ese relleno,me comeria ahora mismo uno!
    saludos
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  30. Simplemente puedo decir... Me encanta!! tiene una pinta genial y con el quesito por dentro, ideal.
    Besines

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  31. Chicas, vaya tentación habéis preparado!!!!! vaya cosa rica, con ese relleno, dan ganas de llevarse unos cuantos.

    Besos guapas

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  32. Afri, tienen muy buena pinta y seguro que con mascarpone, deben estar muy ricos.
    Besos
    Jorge.

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  33. HAYYYY!!!, pero que maraviiiilla!!!!, estos me los llevo que pintan maravillosos..de seta o de champiñon los quiero todos para mi sola!!!!!
    ese rellenoooooo!!!!
    Afri, vente pa Palma a darme de comeeer!!!!!!
    bueno, veniros las dos que sois unas reinas de la reposteria!!!
    Afriii, pasatelo muuuy bien esta noche..ya me gustaria ir con vosotros, aunque fuese por tomarnos unas cervecitas antes del espectáculo!!!
    Loli...no desesperes...seguro que no es para tanto!!!!!
    os quiere vuestra Guindi!!!!

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  34. Poooooooooo diooooooooos po diooooooooooos xqiuillas esto se avisa jooooooo pe que una esta a dietaar y tiene que ser mu mu guena y con esta tentaciion que va a ser de mi jis..jis.
    Seguro que estan de muete lentaaaaaaaa ademas de quedar divinos.
    Bicos mil wapas.

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  35. que altos y que maravillosos no?
    me gusta!!!!

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  36. Afri, pero que buenos con ese relleno de queso, para mi irresistible. Ya estoy deseando tener una excusa para hacerlos.

    Besos.

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  37. Halaaa! que bonitos con ese sombrerito!!
    Y que buena pinta tienen de jugosos...Bueno me mandas unos cuanto y así ya los pruebo y doy mi experta opinión...
    Besotes!

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