viernes, 11 de febrero de 2011

Tarta de cabello de angel

Con esta receta participo en el concurso de postres organizado por La cocina de Sara, os animo a participar tiene unos regalos muy chulos y de esos que siempre vienen bien, ya sabéis si os apetece tenéis tiempo hasta el 22 de este mes.
Ya hace tiempo que quería hacer algún postre con cabello de ángel, me gusta mucho su sabor, siempre que voy a la pastelería me compro un cortadillo, yo creo que me gusta tanto porque cuando mi madre estaba embarazada de mí se le antojaron este tipo de dulces. Me cuenta que mi abuela se enteró y todas las tardes le llevaba uno o dos para merendar, suerte que no he salido con una de esas manchas que tanto se achacan a los antojos de las que están en estado de buena esperanza. Que mona hubiera estado yo con una rosa en forma de dulce en la cara jajajaja.
Bueno bromas aparte, esta receta la encontré en Canal Cocina y me llamó mucho la atención porque nunca la había visto, es muy parecida a la tarta de Santiago, pero me parece un poco mas ligera y mas sencilla en su elaboración. Aquí os dejo la receta tal copiada tal cual de su página.
 Ingredientes:
100 g de almendra molida
50 g de azúcar
100 g de cabello de ángel
4 huevos
Ralladura de limón
½ dl de anís
Azúcar glasé
Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes menos las claras que las montaremos aparte.

Cuando todo esté bien batido añadimos las claras montadas con cuidado para que no bajen.

Colocamos en un molde bajo previamente engrasado y horneamos a 180º durante 20 minutos.

Terminamos con azúcar glasé.

Receta de Afri

36 comentarios:

  1. Mira que no me gusta el cabello de angel, pero esta tarta tuya tiene una pinta que seguramente estara excelente.
    Mucha suerte en el concurso.
    Muxus

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  2. Yo sigo sin enterarme que cosas son los cabellos de ángel :(

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  3. Suerte en el concurso!! si yo fuera el jurado te daría el premio directamente... me pierde el cabello de ángel!!!!qué ricaaaaaa
    Bsos

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  4. Qué rica tarta Afri con lo que me gusta a mi el cabello de Angel mmmmm......

    Suerte en el concurso.

    Besinos.

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  5. Me pasa como a tí, me encanta el cabello de angel, por esta zona hay unos pastelitos tipicos a base de hojaldre y cabello de angel, muy parecido a los cortadillos, y es raro que pase por la pastelería y no trinque uno. menos mal que la pastelería no entra dentro de mi itinerario habitual.
    Copio la receta que menuda foto tiene!
    Un beso

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  6. A mi también me encanta el cabello de angel. Esta tarta tiene que estar estupenda. Suerte en el concurso!

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  7. Ummmm...tiene que estar riquisimo!!...tomo nota, me gustaria prepararlo en casa. Un abrazo!!!

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  8. A mi no me gusta el cabello de angel, curioso, a ninguno de la casa, pero la tarta tiene muy buena pinta.
    Besos

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  9. Tiene una pinta increible, lástima que no me guste el cabello de angel, un besazo chicas.

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  10. me gusta muchisimo el cabello de angel, bueno, la verdad es que a mi me gusta mucho todo lo dulce, pero el cabello de angel en especial, porque además en casa no hago ninguna preparación con el, porque a mi marido no le gusta nada. Asi que cuando tengo la oportunidad me pongo las botas. no te quedará un trocito ¿verdad?
    bsts. maite

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  11. Me encantan los cabellitos de ángel. Deben quedar muy ricos hechos pastel.

    Saludos de Espacio Culinario

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  12. Esta tiene que ser unazs de mis favoritas, me encanta el cabello de ángel y con esta pinta no me puedo resistir.Besos.

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  13. me encanta el cabello de angel, te ha quedado genial, con tu permiso me llevo la receta, besos

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  14. Ay, ay, ay, ay... podría estar diciéndolo hasta el infinito... ;-)
    Me ha gustado horrores!! como diría el minichef.
    Maravillosa!

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  15. Que delicia Afri, y además es super original. Me ha encantado la idea de ponerle el cabello de ángel, es que ya se me hace la boca a gua pensando en el sabor!!!....mmmm!!!!

    Besitos y suerte en el concurso

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  16. Que ricuraaaa,suerte y un beso.

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  17. Qué pinta más buena tiene esta tarta y con el cabello de angel me encanta. Besos.

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  18. qué buena!! si es parecida a la tarta de santiago me la apunto pero ya pues es una de mis tartas favoritas y aún encima ésta tiene una pinta riquísima.
    besos y buen finde!

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  19. Afriii tiene una pinta riquisimaaaaaaa a mi padre le encantaria porque adora el cabello de anfgel,... pero yo no puedo con el ...
    un saludo desde
    www.lasguisanderas.com

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  20. Es una tarta de lo más original. Tengo cabello que hice hace poco y a los míos seguro que esta combinación les gusta mucho.
    BIquiños

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  21. Te ha quedado estupenda la tarta, que rica con cabello, yo también hice un bizcocho con él y dan un sabor increíble, suerte.
    besazosss
    buenf inde

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  22. Menuda tarta, tiene un aspecto delicioso, se asemaja a la tarta de Santiago, un 10 ajudicado.
    Besos y buen finde

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  23. Qué rica!!! no te hubiera podido salir ninguna manchita de antojos, porque tu abuela la cuidaba a base de bien, dándole los caprichitos... que si la hubiesen dejado a tu mami con las ganas... no sé yo.. jajaja

    Yo en todo el embarazo no he tenido muchos antojos, bueno al principio los cruasanes, ahora ya como estoy en la recta final y todo me lo prohíben, creo que mi cuerpo, se le han ido hasta los antojos jajaj

    Un besito y a pasar un buen fin de

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  24. ¡Que rico!
    Con lo que me gusta el cabello de angel si estuviera en mi mano te llevabas el premio de calle.
    Besitos.

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  25. Si se parece a la tarta de Santiago, pero con cabello de ángel debe estar de rechupete.
    Besos y buen fin de semana.

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  26. Una tarta exquisita. Tiene que tener un sabor delicioso con el cabello de ángel.
    besos

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  27. vaya,vaya,tartita que has preparado

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  28. Me encantan los rellenos con cabello de ángel..., y que poco se utiliza en los últimos tiempos.
    Esa tarta es para liquidarsela de una sola vez. De las de verla y no verla.

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  29. Que rica, soy fan del cabello de ángel...
    besos

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  30. Me encanta esta tartita, a mi me gusta mucho el cabello de angel y ademas tengo almendras en la despensa jejeje
    Besoss

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  31. Qué rica, esponjosa, almendras, cabedllo de ángel...........
    Jope mandarme un trocín por fa...
    Besazos.

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  32. Muchas gracias por tu participación. Te deseo muchísima suerte. Discúlpame si he tardado en venir a por tu receta pero ando muy liada por asuntos familiares y apenas tengo tiempo. Un beso!

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  33. Que suave... con el cabello de ángel... tiene que ser una tarta celestial...
    un beso

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  34. cuanto es medio decilitro en ml me lo podrias decir,Un saludo

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  35. cuanto es medio decilitro en ml me lo podrias decir,Un saludo

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  36. perdona que medida de molde has utilizado

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