miércoles, 24 de noviembre de 2010

Tostas de pimientos asados

 
La ensaladilla de pimientos es una de mis favoritas y si la ponemos encima de un trozo de pan tostado aún mejor. Yo normalmente la hago para acompañar un pescado a la plancha o cualquier tipo de carne. En este caso voy a variar un poco la receta tradicional y la presento como aperitivo. Espero que os guste.


Ingredientes:

3 pimientos rojos (depende de la cantidad que se quiera hacer)
1 diente de ajo
sal
vinagre
aceite
una puntilla de comino molido


Elaboración:

Lavamos los pimientos y los asamos en el horno a fuego medio durante una hora y media aproximadamente (le damos la vuelta de vez en cuando hasta que estén tiernos).
Dejamos que se enfríen y vamos preparando el aliño, para ello ponemos el ajo cortado en el mortero, añadimos un poquito de sal, el comino y machacamos. Ponemos un chorrito de vinagre (al gusto) y mezclamos bien.
Pelamos los pimientos, retiramos las pepitas y los cortamos en tiras finas (yo cuelo el jugo que sueltan y se lo añado al final. Los ponemos en un recipiente adecuado y le añadimos el aliño que hemos preparado anteriormente. Le ponemos un buen chorro de aceite de oliva y listo:

También le podemos añadir huevo duro, cebolleta, atún e incluso bacalao desalado, con todos estos ingredientes está buenisima, lo dejo a vuestra elección.

Receta de Afri

29 comentarios:

  1. Qué ricos que están los pimientos asados cuando se hacen en casa!!

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  2. A mí también me encantan los pimientos asados!! antes me daba pereza hacerlos, pero ya les he cogido el truquillo y la verdad es que los hago muy a menudo quedan ricos, ricos.
    Esta tosta es una presentación muy buena, así no los había comido, estupendos para una cena o un aperitivo, me llevo la idea ;)
    Bsos

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  3. Afri!, que bueno!!, yo soy loca de los pimientos asados....ahora me esta entrando un hambreeeeee!!!
    Mil besitos!!

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  4. Que buenos los pimientos y así tienen que estar riquísimos.

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  5. a mi no me gustan los pimientos pero reconozcoque la pinta no puede ser mejor co nese colorcito!

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  6. a mi tambien me gusta mucho esa ensalada..y eta tapita tambien

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  7. Qué facilita y qué buena pinta tiene esta tosta.
    Muxus

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  8. Hmm, deliciosas.
    En frío, en caliente, en ensalada, en todas sus formas.
    Preciosa la presentación.

    Oceanitos, guapix.

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  9. Una pinta fenomenal. Yo los aliño como tú bien has dicho antes con huevo duro, caballa y palmito y quedan estupendos. Besos.

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  10. Mi madre también los aliña sí, pero sin el comino.

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  11. Me preguntaba yo mientras leía qué era lo blanco espolvoreado por encima...
    El huevo, un gran acierto.
    Muy rico.
    Un besín

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  12. Unas tostas deliciosas y por supuesto fácil de hacer
    Besotes

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  13. perfectas para tomar ahora de cena! qué buenos. El huevo, genial!
    besos

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  14. Que buenos y que receta tan sencillita.

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  15. Unas tostas estupendas y muy fáciles de hacer!!!

    Qué rico!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  16. Si ya me mataste con los canapés con estas deliciosas tostas me derrito.

    Besos.

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  17. Que pinta tienen estos pintxos, no se si alguna vez os lo he dicho...comeria todo el tiempo de estas cosas...un besazo guapis.

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  18. Que pintaza las tostas Afri!!!! me pirran los pimientos asados!!!! y así presentados es todo un lujo!!!! mi mejor cena! 3 tostas de estas una cocacola y pa cama!!! jejejej!!!! ricas ricas!!!

    ;-)

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  19. joer entre afri y loli, vigo y jaén (ahora me habre confundido de sitios ya veras jaja) me estais poniendo la lengua larga, vaya canapes y vaya pimientos asados con su compañia acabas de poner, pero que deliciaaaaa un aplauso pero fuerteee

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  20. A mi es que esta clase de aperitivos me encanta, hija. No me hace falta nada más, me los zampo tan ricamente y oye, que bien se sientan jajajajaja.
    Estos se ven rebuenos eh, con una cervecita ainsss que ricos.

    Bicosss

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  21. Es un no parar con vosotras , que ricas tostas
    mil besosssssss

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  22. Unas totas tremendas!!!tienen una pinta super aptetitosa! que entran solo de verlas!!
    Muchos Besos

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  23. Qué si me gusta? Mejor aún, me encanta!
    Me cojo un par para ir entreteniendo al estómago hasta la hora de comer.
    Besos.

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  24. Que bocadito mas rico maremia!!!!!! me llevo uno para el aperitivo vale???? besos

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  25. Huy, huy! Gracias por la idea porque es lo que voy a hacer de cenar. Tengo un taper en el que quedan pimientos asados, tengo pan, que se va a poner duro y... os dejo, que me voy a cocer un huevo!!! Gracias por la idea

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  26. Acabo de cenar, pero me comía muy agusto una tosta de estas, Afri! Un besito.

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  27. Riquísimo! además el aroma en la casa a pimiento asado es parte de la delicia de este plato. Cariños y buen fin de semana!

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  28. Como me encantan estas tostaditas así.
    me la apunto para mí.
    Bicos

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