Filetes de pollo con queso

 
Esta es una de esas recetas a las que le das vueltas si publicar o no, no sé que me pasó cuando la hice que se me metió entre ceja y ceja, y no porque esté mala, al contrario está muy buena y el toque del queso fundido le da muy buen sabor, pero no se, era un día de esos tontos en los que no sabes que poner, mi cabeza dio mas vueltas que un trompo.

Al final el resultado fue bueno, pero sigo pensando que no me gusta demasiado, no se, como que no la acabo de ver, o la veo sosa o yo que sé. Encontré la receta entre las muchas que tengo apuntadas en papelajos y a las que todavía no le ha llegado su momento, pues a esta le llegó, pero en qué momento, yo creo que muchas veces el estado de ánimo tiene mucho que ver que pasen estas cosas, lo mismo otro día me levanto y me parece el mejor de los platos. En fin, aquí tenéis los ingredientes:

Filetes de pollo (pechuga)
Patatas
Aceite
Sal
Pimienta negra molida
Queso en lonchas (tranchetes)

Elaboración:

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas, pincelamos una bandeja de horno con aceite y hacemos una cama con las patatas, añadimos otro chorrito de aceite por encima de estas.

Salpimentamos los filetes y los colocamos encima de las patatas con otro poquito de aceite, y por último cubrimos los filetes con el queso (para mi gusto estaría mejor con queso rallado).

Introducimos en el horno precalentado durante cinco minutos a 180º C y dejamos unos 50 minutos mas o menos, gratinamos el queso hasta que esté dorado y listo para la mesa.

Receta de Afri