Croquetas con paté de centollo

Aintzi de la empresa Salica nos propone hacer una receta al mes de la  marca Campos ,la idea es publicarla en su web asociada al producto


Ya que el mes pasado fueron días de excesos nos comenta que este mes hagamos recetas ligeras y económicas

Hoy os dejo unas croquetas que salieron sobre la marcha,tenia unos langostinos de las Navidades así que los puse a cocer para tener el caldito de la bechamel.

Necesitamos
Paté de centollo
Harina
almendra molida
jengibre
caldo de  langostinos
leche
sal
huevo
pan rayado
una cucharada de café de aceite

En una sartén calentamos el aceite y añadimos el paté de centollo
A continuación añadimos la harina ,la almendra molida el jengibre una pizca de sal y removemos ,vamos echando el caldo poco a poco sin dejar de remover hacemos lo mismo con la leche hasta conseguir el espesor adecuado
Dejamos enfriar
Como tenia que ser una receta baja en calorías en vez de freírlas las hice al horno así que mientras precalienta el horno las pasamos por huevo y pan rayado con peregil
Las ponemos en una fuente una al lado de la otra con un poco de aceite,y a media cocción le damos la vuelta para que se hagan por el otro lado

Os aseguro que estan buenísimas el toque de jengibre le hace mucho y eso que pensé que igual no le pegaba

Otra manera de disfrutar el paté de centollo es simplemente un cracker untado de paté y un langostino,lo mejor de todo es que podemos tomarnos dos pinchitos por menos de 100 calorías ¿qué os parece? genial ¿no?

Receta de Loli